蓮子是一種非常不錯的食材， 這種食材中有著非常多的營養物質， 所以其功效與作用也是很多的。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這蓮子的功效與作用以及蓮子的吃法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
蓮子的功效
性平、味甘澀， 入心、脾、腎經;補脾止瀉， 益腎澀清， 養心安神。 用於脾虛久瀉， 遺精帶下， 心悸失眠。
主治夜寐多夢， 失眠， 健忘， 心煩口渴， 腰痛腳弱， 耳目不聰， 遺精， 淋濁， 久痢， 虛瀉， 婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
蓮子芯味道極苦， 卻有顯著的強心作用， 能擴張外周血管， 降低血壓;蓮芯還有很好的祛心火的功效，
蓮子的作用
蓮子中含有大量的磷， 磷是構成牙齒、骨骼的成分， 還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分， 可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首， 鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
蓮子中鐵的含量也非常豐富， 鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一， 具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
蓮子具有補脾益胃、養心安神、補腎固澀、補虛損、強筋骨、固精氣之功效， 是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復營養食品。
中老年人特別是腦力勞動者經常食用，
蓮子心含多種生物鹼、多種類黃酮， 可清熱、降壓。
清心、祛斑， 帶心蓮子能清心火， 祛除雀斑， 然不可久煎。
蓮子有哪些吃法
蓮肉糕
蓮子肉、糯米(或大米)各200g， 炒香;茯苓100g(去皮)。 共研為細末， 白糖適量， 一同攔勻， 加水使之成泥狀， 蒸熟， 待冷後壓平切塊即成。
源於《士材三書》。 茯苓為補脾利濕藥， 與蓮子肉、糯米同蒸糕食， 則補脾益胃之功尤著。 用於脾胃虛弱， 飲食不化， 大便稀溏等。
脾益胃散
蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白術、茯苓各120克， 人參15克(或黨參60克)。
共炒研末。 臨用時可加適量白糖。 每次用15~30克， 以溫開水沖調服。
蓮子百合麥冬湯
蓮子15克(帶心)， 百合30克， 麥門冬12克。 加水煎服。 本方用帶心蓮子以清心甯神， 百合、麥門冬亦有清心寧神之效。 用於病後餘熱未盡， 心陰不足， 心煩口幹， 心悸不眠等。
蓮子粥
蓮子20克發脹後， 在水中用刷把擦去表層， 抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內， 加清水在火上煮爛熟， 備用。 粳米100克同煮， 淘洗乾淨， 放入鍋中加清水煮成薄粥， 粥熟後摻入蓮子， 熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
結語：看完了以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個蓮子的相關功效與作用以及蓮子的吃法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!蓮子真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
