過多的果糖會導致易患糖尿病

過去的研究認為果糖比較安全， 而一項新的研究顯示， 吃太多果糖不僅會增加肥胖風險， 還會使胰島素反應變遲鈍， 進而會導致糖尿病

近年， 醫界、學界越來越重視玉米糖漿、果糖、蔗糖對身體的危害， 很多人認為， 這些額外添加的甜味劑很可能會造成肥胖和胰島素阻抗性等問題。 有大量研究認為， 可能是因為人們額外添加的甜味劑， 因而引起上述健康風險。 美國某大學醫學院的研究人員對老鼠進行實驗後發現， 肝臟可以將葡萄糖轉化成果糖， 這樣的老鼠如果再額外攝取葡萄糖， 很快就會出現肥胖和胰島素阻抗性。

研究發現， 不僅僅從飲食中會攝取到果糖， 肝臟也會運用沒有含果糖的碳水化合物製造出果糖， 而這些體內製造的果糖也會增加脂肪肝、胰島素阻抗性風險。 事實上， 果糖的確會傷害身體， 且食用高升糖食物也會增加身體果糖濃度， 因此高升糖食物也不宜多吃。