清蒸石斑魚屬於家常菜譜， 主要原料是石斑魚， 口味是酸甜， 工藝是蒸， 烹飪難度屬於高級。 該菜品不肥不膩、酸甜可口、骨肉易離、皮爽肉滑。 石斑魚蛋白質的含量高， 脂肪含量低， 除含人體代謝所必須的氨基酸外， 還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素;具有健脾、益氣的藥用價值。
清蒸石斑魚屬於家常菜譜， 主要原料是石斑魚， 口味是酸甜， 工藝是蒸， 烹飪難度屬於高級。 該菜品不肥不膩、酸甜可口、骨肉易離、皮爽肉滑。 石斑魚蛋白質的含量高， 脂肪含量低， 除含人體代謝所必須的氨基酸外， 還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素;具有健脾、益氣的藥用價值。
