有些人看完中醫， 手裡拿著中醫開的中藥不知如何下手， 其實熬中藥沒有你想像中的那麼難， 下面我們來看看熬中藥的三個基本步驟和煎藥用的器具。
煎藥的三個步驟：
第一步、先將藥物用冷水浸泡30-60分鐘， 浸泡的水量以淹沒藥面3~5cm為宜)
第二步、將藥放在火上， 用武火(即大火)熬開， 沸騰後改用文火(小火)保持微沸狀態， 減慢水分蒸發， 有利於有效成分的溶出。 改用文火後開始計時， 解表藥(多為治感冒的藥)煎15-20分鐘左右， 其他藥一般煎40~50分鐘。
第三步、將第一次煎出的藥液倒出， 加入適量的熱水(水不要太多，
煎熬中藥用什麼鍋
煎煮中藥， 選擇器皿是很重要的。 熬藥首選砂鍋、瓦罐， 接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋， 最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。 砂鍋、瓦罐的化學性質穩定， 受熱均勻， 傳熱緩慢， 煎藥時水分不容易蒸發。
需要注意的是， 砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。 因此， 剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗， 可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨， 砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡， 以防污水滲入細孔中， 可用喝剩的茶葉渣擦拭， 也可用淘米水浸泡烘熱， 再用刷子刷洗。
不銹鋼鍋傳熱太快， 煎藥時要經常攪拌， 否則藥材黏在鍋壁， 稍不留神就容易糊鍋。 提醒大家特別注意的是，
中藥如何保療效 應該趁熱服用
涼服：是指將煎好的湯劑放涼至室溫(20℃左右)服用。 一般清熱瀉火、解毒通利、祛暑之劑應涼服， 如清營湯、白虎湯、導赤散、清瘟敗毒飲等宜涼服， 這樣可以增強藥物清降通利的功效。 尤其夏季解暑中藥， 涼服清涼解暑效果更好。 另外， 嘔吐病人或中毒病人服藥均宜涼一些。
溫服：是指將煎好的藥液放溫後(30℃—35℃)再服用。 因溫服能減輕對胃腸道刺激， 且苦味會減弱， 有利於吞咽， 故是最常用的服用方法， 湯劑多宜溫服。 特別是對胃腸道有刺激性的藥物， 如瓜蔞仁、乳香等。 溫服和胃益脾，
熱服：是指將煎好的藥液趁熱服下或將藥液溫熱(50℃以上但可以耐受)服用。 中醫講“寒者熱之”， 一般寒證用熱藥， 宜熱服， 如溫中散寒、補虛扶弱、理氣活血、發汗解表的藥劑應熱服， 如補中益氣湯、理中湯等宜熱服。 尤其是發汗解表劑， 更應熱服以助藥力， 發汗解表退熱。
