1、滋補身體
根據現代科學和營養學的研究發現， 榴槤的營養價值極高， 經常食用可以強身健體， 滋脾補氣， 補腎壯陽， 是一種極具有滋補功效的水果。 在泰國， 榴槤常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。
2、活血散寒
榴槤性熱， 因此可以活血散寒， 緩解女性經期疼痛症狀， 尤其適合受痛經困擾的女性食用。 同時， 它還能改善腹部寒涼， 促進體溫上升， 是寒性體質者的理想補益佳品。 用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯喝， 一直是民間傳統的食療驗方， 用來治療各種體寒病症。
3、通便治便秘
榴槤中含有非常豐富的膳食纖維， 可以促進腸蠕動， 治療便秘。 但需要注意的是， 吃榴槤治便秘可要多喝開水哦， 不然， 豐富的纖維沒水可吸， 吸腸道裡的水分， 那便便可就更困難了。
4、增強免疫力
榴槤果中氨基酸的種類齊全， 含量豐富， 除色氨酸外， 還含有7種人體必需氨基酸， 其中， 谷氨酸含量特別高。 動物實驗進一步證明， 谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體， 參與其合成代謝， 能提高機體的免疫功能， 調節體內酸堿平衡， 以及提高機體對應激的適應能力。 榴槤果對人體有強壯補益作用的原因， 除含有較豐富的有益元素鋅等以外，
5、防治高血壓
榴槤果中含有豐富的維生素含量， 其中維生素A、維生素B和維生素C都比較較高。 很多的科學研究證明， 維生素A是我們人體必需而且非常重要的微量營養素， 具有維持正常生長、生殖、視覺及對抗感染的生理功能。 榴槤果中還含有我們人體必需的礦質等多種元素。 其中， 榴槤果中鉀和鈣的含量也是特別高的。 鉀與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運， 非常有助於人體預防疾病和治療高血壓。
6、防癌抗癌
榴槤果中維生素含量豐富， 維生素A、維生素B和維生素C都較高。 大量研究證明， 維生素A是人體必需的重要微量營養素， 具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
想要吃好的榴槤，
還得要知道怎麼挑，
買榴槤有竅門的，
看看下面的介紹吧。
二、榴槤怎麼挑選?教你幾招：
竅門一：捏尖刺
成熟度好的榴槤， 才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴槤， 它的果肉往往又硬又澀， 無法下口。 想知道榴槤成熟度怎麼樣， 通過一個“小動作”就能知曉。 這個胖胖的“狼牙棒”上面， 佈滿了密密的尖刺， 選兩根相臨的尖刺， 用手捏住尖刺的尖端， 稍稍用力將它們向內捏攏， 如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”， 就證明榴槤較軟， 成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實， 根本就無法捏動，
竅門二：看大小
通過辨識果實的大小和外觀顏色， 也能識別榴槤是否成熟。 和挑西瓜的原理一樣， 一般來說， 體型比較大的榴槤成熟度會好一些。 從外殼的顏色來看， 成熟的好榴槤呈較通透的黃色， 如果青色比較多， 則證明不夠成熟。
竅門三：看開裂度
很多人認為， 自然開口的榴槤就是好榴槤， 其實也不儘然。 如果喜歡使用這種方法， 則要注意辨識幾種情況。 一般來說， 已通過上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗過的榴槤， 都會比較不錯， 不一定非要開口不可。 如果你要挑選外殼已經裂口的， 那最好選擇裂口不要太大的， 也就是剛剛開始裂口的， 因為如果果實早已裂口， 那暴露在外的果肉就容易受到污染，
竅門四：聞氣味
購買時， 如果看中了自然開口的榴槤， 可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味。 不成熟的榴槤有一股“青氣味”， 也就是說， 聞起來有類似剛剪過的青草的味道， 這樣的榴槤一般來說不夠成熟;成熟榴槤的氣味香濃馥鬱， 讓人饞涎欲滴， 常吃的人一聞便知;不過， 如果聞到榴槤有一股酒精的味道時， 就千萬不要購買了， 這樣的榴槤肯定已經變質了。
竅門五：看外觀
會挑榴槤的人， 還有一個聰明的辦法， 就是看這個“狼牙棒”外面鼓起來的“小山”， 平緩而微隆的“小山”中， 正是香甜芳香的果肉， “小山”越多，當然就是果肉越多啦! 通過“狼牙棒”的尖刺，也可以瞭解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的“尾巴”，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一“指標”。
竅門六：搖一搖
小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。
“小山”越多，當然就是果肉越多啦! 通過“狼牙棒”的尖刺，也可以瞭解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好;反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的“尾巴”，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一“指標”。竅門六：搖一搖
小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。
