中醫語:柿子, 又名鮮柿、綠柿, 秋冬季採收, 經脫澀成熟後食用。 柿子可製成柿餅、柿乾等食用, 柿餅表面的白色結晶體稱為柿霜, 潤肺力強。 中醫認為, 柿子性味甘、澀、寒, 入脾、胃、肺經, 有清熱潤燥, 生津止渴, 養陰止血之功, 適用於燥熱咳嗽, 痰中帶血, 胃熱傷陰, 煩渴口幹, 痔瘡下血等。
《名醫別錄》言“軟熟柿解酒熱毒, 止口幹, 壓胃間熱。 ”《本草經疏》言“鼻者肺之竅也, 耳者腎之竅也, 二髒有火上炎, 則外竅閉而不通, 得柿甘寒之氣, 俾火熱下行, 竅自清利矣。 ”《隨息居飲食譜》言“鮮柿, 甘寒養肺胃之陰, 宜於火燥津枯之體。 ”《本草綱目》言“柿乃脾肺血分之果也,
需要注意的是, 不要空腹食柿子。 柿子含大量的柿膠酚、單寧、膠質, 這些物質遇到酸會凝結成不能溶解的硬塊, 大的硬塊停留胃內形成“胃柿石症”, 輕者胃疼、噁心、嘔吐, 重者會引起胃出血或胃穿孔。 此外, 柿子不可與螃蟹同食。 《本草圖經》言“凡食柿不可與蟹同, 令人腹痛大瀉。 ”《飲食須知》言“同蟹食, 令腹痛作瀉, 後嘔吐昏悶。 ”
傳說朱元璋幼時家貧, 常以乞討為生。 一年秋天, 幾天沒討到東西吃的朱元璋餓得頭昏眼花, 四肢無力。 突然眼前一亮, 發現廢墟上的一株柿樹上結滿了金燦燦的柿子。 朱元璋爬到樹上摘柿子吃, 總算得以果腹。 後來, 朱元璋當了皇帝,
明《嵩書》中載有:“戌午大旱, 五穀不登, 百姓倚柿而生。 初冬削柿作餅, 鬻錢完賦, 即以批曝於雜橡實、荊子磨面作糊啖之, 遂免流移。 ”可見朱元璋饑時吃柿很可能確有其事。
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