柿子色澤鮮豔、柔軟多汁， 富含碳水化合物、糖、蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素c等多種營養成分。 中醫認為， 柿子味甘、澀， 性寒， 有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能， 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
醫師提醒， 兒童由於處於生長發育階段， 各器官發育還不成熟， 所以要儘量少吃柿子， 更不要空腹給孩子吃， 很容易形成“胃柿石”導致胃穿孔。
柿子中的某些物質易與鐵結合， 妨礙鐵質的吸收， 貧血患者也應少吃。 由於柿子含糖量高， 糖尿病病人也不宜食用。
吃柿子三須知
1、不能空腹吃：柿子含有大量的鞣酸， 鞣酸可在胃酸的作用下沉澱凝結成塊留在胃中， 形成“胃柿石”。 胃柿石不易粉碎， 越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍， 嚴重者可造成胃穿孔
2、不要與含蛋白高的食物一起吃：含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，
3、吃後要漱口：柿子含糖量高， 又有果膠和鞣酸， 食用後不注意口腔衛生， 可損壞牙齒， 兒童容易形成齲齒， 所以吃柿子後要及時漱口或刷牙。