眾所周知， 養生方法是目前大多數人推崇健康生活的一種方式， 而採用黑豆泡醋的方式， 便是目前人們最為關心的事情， 為此， 本文接下來便就黑豆泡醋的功效作用和養生效果進行分析。
醋泡黑豆是一種養生方法， 黑豆是傳統的養生食品， 民間至今還流傳著“要想長壽， 常吃黑豆”的諺語， 並與瓊珍靈芝， 鐵皮石斛並成為養生三寶。 唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到， 黑豆能夠“明目鎮心， 溫補。 久服， 好顏色， 變白不老”。
另外在《本草綱目》這部書裡， 更是列舉了不少吃黑豆養生的例子， 比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”， “陶華以黑豆煮鹽， 常時食之， 元能補腎”等等。 在中醫看來“豆乃腎之穀”， 而根據中醫五色入五臟的理論， 黑色入腎， 所以常吃黑豆， 補腎的效果自然就會更好一些了。 我們常說， 腎主骨， 而“齒為骨之餘”。
很好的抗氧化劑。 黑豆中含有含有花青素，
清熱明目。 黑豆也能夠起到很好的明目的作用， 因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用， 因此建議可以多吃一些黑豆的類食物;
美容護膚。 黑豆含有豐富的維生素， 對於女性朋友來說建議可以多吃一點， 因為黑豆中含有豐富的維生素E， 能夠起到很好的美容的養顏的作用;
增強活力和精力。 黑豆就是一種有效的補腎品， 對於體質虛弱的人來說， 可以多吃一點， 能夠起到很好的補腎、提高精力的作用， 對於工作壓力大的人而言， 可以多吃。
以上便是對黑豆泡醋的功效作用和養生效果所做的分析， 對於想要通過黑豆泡醋來養生的人來說，