很多人在稍微的年長一點就開始懂得好好的愛護自己， 開始準備養生了。 其實， 養生是一輩子都需要注意的， 只有這樣身體才能夠榮光滿面。 下面看看黑豆和醋， 這兩種生活中很常見的食物， 對於養生的功效。
醋泡黑豆是一種養生方法， 黑豆是傳統的養生食品， 民間至今還流傳著“要想長壽， 常吃黑豆”的諺語， 並與瓊珍靈芝， 鐵皮石斛並成為養生三寶。
唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到， 黑豆能夠“明目鎮心， 溫補。 久服， 好顏色， 變白不老”。 另外在《本草綱目》這部書裡， 更是列舉了不少吃黑豆養生的例子，
吃法：
1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。
2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。 可以不用冰箱保存。
黑豆100克， 糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以慢火煮大約10分鐘。 把煮熟了的黑豆放入密實瓶內， 加入糙米醋， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3。 變涼後將瓶蓋封好， 待黑豆吸收了醋， 膨脹之後便可食用。 時間久了醋上面會長膜，
原料：
黑豆適量， 醋適量。
做法：
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒 。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒， 並聽到啪啪的聲音， 這是黑豆在爆皮， 待皮都爆開後， 轉小火再炒五分鐘 。
3、放入容器中， 在通風處晾涼 。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內， 倒入可以沒過豆子的醋。
醋是一種調味品， 但是也是一種養生的良好材料， 黑豆一直以來在緩解 白髮方面有著重要的作用。 這兩種食物的結合在養生方面的確是令人感到欣慰的。 喜歡養生的朋友們， 在生活中可以好好的試一試哦。