感冒是指感受風邪， 以鼻塞、流涕、噴嚏、咳嗽、頭痛、惡寒、發熱為特徵的一種病證， 為常見的外感病之一。
本病由於氣候突變,寒溫失調， 以及疲勞過度， 複因感受風熱外邪、或署濕、時行病毒,衛表不和、肺失宣肅所致。 有風寒症和風熱症兩大類及暑濕證。 本病輕者,可單用食療；重者， 食療可作為輔助治療。 本病食療尤宜於孕婦感冒、小兒感冒及老年人感冒。
〔主要表現〕夏令感邪,身熱， 微惡風， 微汗出， 膚體敢重,頭昏頭重,鼻流濁涕， 心煩口渴,小便短赤， 胸悶腹脹， 泛惡納呆,大便溏薄， 口中粘膩,首薄黃膩， 脈象濡數， 多見於夏季流感或流感腸胃型。
〔食療原則〕辛散解表,清暑祛濕。
〔食療食物〕香薷、荷葉、生薑， 扁豆、茯苓、砂仁、銀花、録豆、菊花、薏苡仁等。
〔食療食譜〕
(1)香薷扁豆粥。 香薷,扁豆， 粳米， 煮粥。 用於暑濕感冒,腹痛吐瀉。
(2)銀花香薷湯。 銀花,香薷,扁豆， 煮湯。 用於署濕感冒。
〔飲食宜總〕
(1)宜清淡爽利， 以利祛邪。
(2)不宜生冷瓜果、冰鎮飲料及粘膩類食物， 以免傷脾戀邪。
〔單方驗方〕
(1)黃精粥。 黃精切碎， 和梗米煮粥。 用於免疫功能低下， 易患感冒者。
(2)白蔲薑糖飲。 白豆蔻,生薑， 紅糖煮湯。 用於風寒挾濕感冒。
(3)水芹汁飲。 水芹絞汁,開水沖飲。 用於感冒發熱。
(4)香菇蔥白人乳湯。 香菇,蔥白,人乳， 煮湯。 用於新生兒風寒型感冒。
(5)荔枝煮酒。 荔枝肉,米酒， 煮湯。 用於氣虛感冒， 胸膈不暢。
