大雪節氣的到來預示著雨雪節氣的到來， 寒冷加快了腳步， 那麼大雪節氣我們該吃些什麼來抵禦寒冷呢?
今天就為大家介紹4款食譜來幫助我們度過寒冷的冬季， 冬天是進補的季節， 一定要吃好了來年才有健康體魄， 下面我們就來一起瞭解一下吧。
大雪時節4款溫暖食譜
1、玫瑰冰糖小米粥
材料：
幹玫瑰花 冰糖 小米
做法：
超市里就能買到的幹玫瑰花去根蒂洗乾淨泡在清水裡， 把小米淘洗好後放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) 電飯煲放在煮粥模式加熱20分鐘左右就差不多了，
2、腐衣魚肉卷
材料：
一條比目魚， 魚蓉， 加水， 料酒， 蔥薑細末， 白胡椒粉
做法：
一條比目魚， 將魚肉批出， 剁成魚蓉， 加水， 料酒， 蔥薑細末， 白胡椒粉， 順同一方向攪拌上勁後， 加一湯勺澱粉， 適量鹽拌勻， 至冰箱兩小時;裡脊肉切絲， 加料酒， 蔥薑細末和澱粉， 鹽醃漬二十分鐘;
新鮮腐衣二張 ， 每張對切二， 再對折， 入冷水泡軟(約5分鐘)， 將魚泥在腐衣上抹成6英寸(長)X2英寸(寬)X1/4英寸(厚) ， 中間整齊碼上裡脊肉絲， 再包卷成條;平底鍋放少量油， 加7分熱後， 下魚卷， 中火煎至兩面脆黃， 出鍋稍涼後， 斜切條塊， 跟甜酸醬上桌。
3、胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹
原料：
肉末 胡蘿蔔 雞蛋
做法：
將胡蘿蔔洗淨， 去皮切碎末， 將雞蛋磕入碗中攪拌均勻， 肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味， 備用;雞蛋液加入一點的溫水， 輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑;
將一半的蛋液倒入在蒸碗中， 加入肉末， 肉末上層放胡蘿蔔末鋪均， 在倒入剩餘的蛋液即可;用保鮮膜將碗口蓋上， 再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞;
將蒸鍋中放適時水燒開， 將碗放到蒸隔上， 蓋上蓋子， 轉小火;蒸上10-15分鐘後關火即可。
4、百合紅棗粥
材料：
糯米30克， 百合(幹)9克， 棗(幹)15克， 白砂糖20克
做法：
先將百合用開水泡1次， 以沏去一部分苦味;江米淘洗， 和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥， 加白糖適即成。
