吃海帶的好處有很多， 其中補充人體所需要的微量元素碘就是其一， 這一點相信很多人都知道。 那麼還有其他的方面嗎?當然有!海帶的營養價值很高， 海帶的功效當然不會少， 下面我們就一起看看海帶的這些優點具體有哪些?
海帶是一種“海生蔬菜”， 傳統中醫認為， 海帶性寒、味成， 入肺、胃、腎經， 具有清熱解毒、利水化痰等作用。 而在口口相傳中， 我們模糊地知道海帶是不能與某些與之相克的食物一起食用的， 這會造成身體出現健康問題。 那麼海帶與哪些食物相克呢， 最常見的有柿子、葡萄、豬血、山楂、茶葉等。
海帶的功效與作用
降低膽固醇、降脂
海帶中含有大量的粗纖維， 它能促進腸胃蠕動， 加速新陳代謝和排泄膽固醇， 能夠降低體內膽固醇水準。 長期食用海帶可防止動脈粥樣硬化、降低血脂， 並使人體強壯有力。 在油膩食物中摻入一些海帶來食用， 可以減少體內脂肪的堆積， 能令人保持體形， 所以經常吃海帶對減肥是有一定功效的。
利水利尿
海帶中含有豐富的甘露醇， 甘露醇的利尿作用很強， 能促進人體的排尿功能， 因此能讓身體中的毒素快速地排出。 甘露醇能有效降低顱內壓、眼壓、緩解腦水腫等， 對此類疾病具有良好的療效。
預防鎘中毒
在瞭解海帶與哪些食物相克之前， 我們先來看看海帶的食用價值及營養功效。
食用禁忌
海帶性寒， 不能夠過多食用， 特別是脾虛的人更要吃少;有甲亢、體內碘過量、脾虛的人都應該忌吃海帶。 說到海帶與哪些食物相克， 首先就要提柿子、葡萄等酸澀水果， 另外甘草、豬血也與海帶食性相克， 因此在吃海帶是要注意不要與這些食物同吃。 現今， 海洋的污染較嚴重， 許多海帶都含有超標的砷， 因此在烹飪海帶前最好能將海帶在水中泡約24小時， 以免發生砷中毒。
與海帶相克的食物有哪些
柿子
海帶含有豐富的礦物質， 柿子則含有較多的柿膠酚、單寧， 兩者同吃， 胃腸道會產生不利於人體吸收的沉澱物， 從而引起胃痛。
葡萄
海帶含有豐富的礦物質， 葡萄含有較多的果酸， 兩者一起吃的話， 海帶中的金屬離子會與果酸結合， 產生不利於身體消化的物質， 對腸胃產生刺激， 從而引發腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等情況。
山楂
海帶含有豐富的鈣元素， 山楂中則含有較多的酸性物質， 兩者同吃的話， 腸胃中容易產生沉澱物， 從而對腸胃造成刺激， 引起胃腸不適、腹痛、便秘等症狀。
豬血
海帶和豬血一起吃， 容易造成便秘， 從而影響身體對營養物質的消化和吸收。
茶水
在吃了海帶之後不要立即喝茶水， 不然會影響人體對海帶中一些營養素的吸收，
結語：吃東西的時候一定要注意食物的屬性和飲食禁忌。 不知道， 大家對於海帶的食用禁忌瞭解多少?相信不少人在吃海帶的時候都沒有注意到這些問題。 原來海帶和豬血、山楂都是不能一起吃的。 因為海帶和這些食物是相克!
