肝病患者的飲食禁忌
肝功能正常的慢性肝炎患者
在日常飲食方面不需要特別的禁忌， 即使是牛肉、羊肉、狗肉、辣椒這些“熱氣”的食物， 也都可以適當吃一些（但不宜天天吃）。
肝功能不正常的慢性肝炎
飲食應該以清淡為主， 比如米麵、適當甜品、蔬菜、水果、果汁， 以及優質動物蛋白（肉類）， 適當補充維生素B族和維生素C；可用薏苡仁、赤小豆煮粥， 或者用溪黃草、茵陳等中藥煲湯， 可以起到護肝降酶的作用。 如果出現肝功能損傷嚴重或者重度的黃疸， 則需要及時就醫， 適當控制肉類和豆製品的攝入。
脂肪肝
脂肪肝往往與營養過剩、體型偏胖有較大關係， 所以脂肪肝患者的飲食方面需要更加注意。 飲食控制和調理， 加上運動， 是脂肪肝治療的基礎， 如果不能控制飲食， 不去運動， 藥物就達不到最佳的治療效果。
脂肪肝患者應該儘量避免煎炸食品、方面食品、巧克力、各種甜飲料， 少吃甜食， 不吃夜宵， 飲食清淡， 多吃蔬菜水果， 米麵等主食每餐七八分飽， 不要隨意加餐， 不吃零食。
肝硬化患者的飲食
食道或胃底靜脈曲張明顯的患者， 應避免進食生硬、粗糙、煎炸及辛辣等刺激性大的食品， 吃飯不宜過急、過快、過飽。 保持大便通暢， 不宜過於用力等， 以防發生曲張靜脈破裂出血；如果出現肝功能顯著損害或者有肝病腦病， 還應注意限制、甚至禁止蛋白質類飲食（比如各種肉類、豆製品、雞蛋等），
餐前不宜吃番茄
餐前吃番茄的話容易使胃酸增高， 食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。 而餐後吃番茄， 由於胃酸已經與食物混合， 胃內酸度會降低， 就能避免出現這些症狀。
胡蘿蔔汁和酒不宜同飲
胡蘿蔔汁如果跟酒一起飲用會在肝臟中產生毒素， 引起肝病。 因此， 建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒， 或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
不宜吃過度浸泡的香菇
香菇富含麥角甾醇， 這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。 如果用水浸泡或過度清洗， 就會損失麥角甾醇等營養成分。
不宜吃欠火的炒豆芽
菜豆芽一定要炒熟， 因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質， 食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
不宜吃沒焯的炒苦瓜
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。 因此， 在炒苦瓜之前， 應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 待去除草酸後再炒。
養成這些喝酒的好習慣可以保護肝臟
保護肝功能要做到四宜八忌
