生活中有很多人吃飯的時候特別喜歡在米飯裡泡上一點菜湯, 這樣吃起來更加美味而且也省去了喝湯的環節, 其實這種做法是錯誤的, 這樣的湯泡飯吃多了很容易給胃造成傷害, 現在就和小編一起去看看吧!
吃飯的時候, 尤其是吃米飯, 如果能泡一點菜湯, 不僅味道不錯, 還省去了喝湯的環節。 相信很多人都有這樣的想法。 其實這種做法是極不科學的。 常吃湯泡飯對你的胃來說是沒有好處的, 尤其對小孩和老人不利。
大家都知道, 口腔是人體的第一大消化器官,
同時更重要的是在不斷咀嚼的過程中, 口腔中的唾液腺才有唾液不斷分泌出來, 咀嚼的時間長, 唾液的分泌就多。 唾液能把食物濕潤, 其中有許多消化酶, 有幫助消化吸收及解毒等功能, 食物在口腔中較好地得到初步消化和分解, 胃的消化吸收工作就減輕了負擔, 對腸胃健康是十分有益的。
湯泡飯是湯和飯混在一起的, 由於包含水分較多, 飯會比較鬆軟, 很容易吞咽, 人們因此咀嚼時間減少, 食物還沒經咀嚼爛就連同湯一起快速吞咽下去,
其次, 小孩的吞咽功能不是很強, 如果長期吃湯泡飯, 由於吞咽速度過快, 還容易使湯汁米粒嗆入氣管, 造成危險。 再者, 吃飯本要細嚼慢嚥才能食出滋味和營養, 長期的湯泡飯會使小孩養成囫圇吞棗的壞習慣, 不利於健康。
對老人而言, 身體的各項機能遠遠不如年輕人好, 消化吸收功能也同樣會隨年齡增加而減弱, 長期吃湯泡飯會比年輕人更容易得胃腸道疾病。 但是為使食物能順利地吞咽下去, 老年朋友可以在吃飯前先喝幾口湯, 給消化道增加一點“潤滑劑”,