1、長期大量飲酒者應戒酒。 營養過剩、肥胖者應嚴格控制飲食， 使體能恢復正常。 有脂肪肝的糖尿病人應積極有效地控制血糖。 營養不良性脂肪肝患者應適當增加營養， 特別是蛋白質和維生素的攝入。 總之， 去除病因才有利於治癒脂肪肝。
2、適當增加運動 促進體內脂肪消耗。 行走、仰臥起坐或健身器械鍛煉都是很有益的。
3、補硒 能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水準， 對養肝護肝起到良好作用， 硒麥芽粉、五味子為主要原料製成的養肝片， 具有免疫調節的保健功能，
4、調整飲食結構 提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食。 不吃或少吃動物性脂肪、甜食(包括含糖飲料)。 多吃青菜、水果和富含纖維素的食物， 以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆製品等， 不吃零食， 睡前不加餐。
此法適用於除營養不良型脂肪肝以外的各類型脂肪肝。 食譜一般可這樣安排：
早餐 去脂牛奶250克或煮雞蛋1個， 花卷1個或粥(五穀類約25克)。
午餐 饅頭50克， 小米粥25克， 瘦肉丸50克， 豆腐120克， 蔬菜適量。
晚餐 米飯100克， 瘦肉30克， 豆腐、蔬菜適量。
同時安排一定量的運動， 如快步走、慢跑、騎車、爬樓梯、游泳等。
女性脂肪肝的食療方
1、生山楂30克， 煎水代茶飲， 或服用山楂沖劑， 每次1包， 每日3次。
2、兔肉100克， 佐以麻油10克煮食， 每日1次。
3、荷葉1張切細， 加首烏15克， 水煎後取汁200毫升， 再與粳米50克、冰糖少許煮粥食之， 每日1次。
4、海帶煮豆腐， 或蘑菇煮豆腐， 每日1次。
5、大棗10枚， 芹菜30克， 煎湯飲用， 每日1次。
