對於糖尿病患者來說， 平時的飲食原則對病情的康復起著很關鍵的作用。 那麼， 糖尿病患者的合理飲食原則是什麼呢?糖尿病人能吃青菜嗎?醫生指出， 糖尿病患者其實是應該多吃些青菜的， 建議多吃些苦瓜、南瓜、洋蔥等含糖量較低的蔬菜。 那麼， 為何糖尿病患者要多吃些青菜呢?
糖尿病人能吃青菜嗎?糖尿病患者平時多吃些青菜對身體是有好處的， 並且吃對食物對病情早日康復還是有很大幫助的。 那麼， 糖尿病患者最適宜吃哪些青菜呢?現在不妨跟著專家去瞭解下吧。
糖尿病人最適宜吃的青菜
1、苦瓜：肉質柔嫩， 性寒味苦， 富含多種營養成分， 尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。 藥理試驗發現， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙， 有非常明顯的降血糖作用， 不僅有類似胰島素樣作用， 堪稱植物胰島素， 而且還有刺激胰島素釋放的功能。 有人試驗， 用苦瓜皂甙製劑口服治療， 總有效率可達到78.3%。 所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜。
2、南瓜：甘溫無毒， 有補中益氣功效。 其碳水化合物及脂肪含量都不高， 含有豐富的果膠， 能與人體內多餘的膽固醇結合， 故常吃南瓜有防止膽固醇過高， 預防動脈硬化的功效。 現代醫學研究表明， 南瓜中含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質， 並有促進胰島素分泌的作用。
3、洋蔥：甜潤白嫩， 含有前列腺素A和含硫氨基酸， 有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用， 對預防糖尿病的併發症有益。 黃瓜：爽脆甘甜， 含糖量僅1.6%， 糖尿病病人可以此代替水果食用， 並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。 黃瓜中還含有丙醇二酸， 能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪， 故身體肥胖的糖尿病病人及合併高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。
糖尿病患者飲食要求為：
(1) 碳水化合物和纖維素的含量較高; (2) 脂肪(特別是飽和脂肪)的含量要低; (3) 儘量少加糖和鹽; (4) 每次進餐的間隔時間基本相等; (5)
食物的品種應多樣化; (6) 宜多食高膳食纖維食物， 如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。
糖尿病患者應在糖尿病醫生和營養師的指導下， 按每個人的具體情況制定飲食計畫。 應以澱粉類食物(米、面、地瓜、土豆、山藥等)作為主食， 宜多吃些蔬菜、瓜果， 限量少吃糖、油脂、動物脂肪， 根據需要適量進食奶及乳製品、肉類、禽蛋類及堅果類。 一般來說， 在糖尿病患者的飲食中， 碳水化合物占總熱量的55-60%， 蛋白質占15-20%， 脂肪占25%。
糖尿病人能吃青菜嗎?這是可以的， 多吃苦瓜、南瓜、洋蔥等蔬菜能夠明顯起到降血糖的作用。 所以， 糖尿病人不要忽視平時飲食原則的輔助治療， 注重多吃些青菜。 當然， 如果病情難以得到緩解， 一定要定期到醫院進行檢查治療，
