肝硬化患者吃蟹要注意

65歲的老劉是位肝硬化患者， 已經出現了肝腹水， 剛出院後不到一周， 吃了兩隻螃蟹後就又被送到醫院。 老劉因為吃螃蟹大補後發生肝昏迷即肝性腦病。

肝臟就像一個大化工廠， 負責各種物質的合成、分解、代謝和解毒。 人們吃進去的植物、動物蛋白在腸道內被分解成各種氨基酸後， 在肝臟裡合成人體所需要的蛋白質。 然而， 有些氨基酸對機體是有害的， 也要在肝臟內解毒清除。 當肝臟有嚴重損傷時， 如肝硬化、重症肝炎， 肝臟合成蛋白和解毒功能都受到影響。

於是， 一方面， 肝硬化患者有低蛋白血症，

誘發肝性腦病的因素， 除高蛋白飲食， 還有上消化道出血、使用安眠、鎮靜、麻醉藥， 便秘、尿毒癥、感染或手術創傷等。 這些因素大體都是因為體內的有毒物質產生增多， 又不能被肝臟解毒或代謝掉， 造成對神經的毒性效應；或腦組織對各種毒性物質的敏感性提高， 增加了毒物進入腦組織的效率。 這裡需要特別提醒的是， 肝硬化患者要儘量避免因為鎮靜安眠類藥物直接引發肝昏迷。

肝硬化患者由於存在肝臟病理改變，