俗話說“病從口入”， 肝癌的發生與不良飲食習慣有很大的關係， 你知道吃什麼容易得肝癌嗎?今天小編帶你看看容易導致肝癌的食物， 改善自己的飲食習慣， 遠離肝癌。
不吃發黴食物。 春季， 食物極易發黴。 而發黴食品中的黃麴黴毒素為致肝癌物質， 致癌所需時間最短僅為24周， 因此食物應妥為存放， 一旦發黴就應立即丟棄， 尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等， 切不可再食用。 此外， 花生油同樣不宜久貯， 如果發現產生哈喇味就不宜食用。 否則不僅味道不好， 更重要的是會導致癌症。
不吃或少吃醃菜。 酸菜、鹹菜、鹹魚等醃菜爽口開胃，
動、植物油變質後不宜食用。 陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分， 它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和去氧核糖核酸發生反應， 使蛋白質的結構變異， 導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。 此外， 丙二醛聚合物能阻礙去氧核糖核酸的複製並使人的老化過程加快。 因此， 動植物油切勿存放太久， 已變質產生哈喇味的油不宜食用。 用哈喇油炸炒製作的食品不僅味道不好， 更重要的是能導致癌症，
不飲或少飲酒。 長期飲酒， 酒精會將胃粘膜消化掉， 胃的細胞一旦受傷， 食物中的有毒物質就容易被胃吸收， 從而容易引起酒精性肝炎， 損害肝臟的解毒功能， 甚至引起酒精性肝硬化， 此乃肝癌發生的危險因素。 如果用發黴的花生來下酒， 誘發肝癌的可能性會更大。 董博士建議， 成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯， 女性不能超過1杯。
污染的水源。 隨著環境污染的日益加重， 水源污染也成為引起肝癌的因素之一。 飲用水質的嚴重污染， 是肝癌產生的重要誘因， 特別是污染的溝水， 其次為河水， 井水最低。 因此在沒有自來水設施的鄉村， 應宣導飲用井水。
