健康的飲食是丙肝患者不可或缺的， 因為我們的所飲所食， 都要經肝臟加工方能進一步代謝。 因此， 有必要掌握飲食上的技巧， 即“宜”與“忌”。
忌“酒”酒是丙肝患者之大忌。 眾所周知， 酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。 不僅如此， 那些在日常交際中飲酒較多的人， 也容易引起肝臟的損害。 因此， 丙肝患者最好能忌酒。
少“脂”脂肪， 並不像有些人所認識的那樣一無是處， 但不宜多。 丙肝患者應當將體重維持在正常範圍以內， 對黃油、乳酪及其他乳製品， 食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物， 少吃為好。
少“糖”丙肝患者多有食欲不振、體內熱量不足的表現， 所以要吃糖， 但也不宜多吃。 過多吃糖， 糖可以轉變為脂肪而在體內堆積， 久而久之會形成脂肪肝;而且糖的一些代謝殘渣， 如丙酮酸、乳酸， 也會加重肝臟負擔， 且容易引起胃腸脹氣。 建議丙肝患者多通過吃一些水果來補充欠缺的糖分。
丙肝患者多食溫和、鬆軟、易消化的食物， 並保持清淡， 以蔬菜、水果、豆類、魚類為主。 蔬菜中以芹菜、黃瓜、番茄、甘藍菜等為優， 也可飲用一些水果汁， 如檸檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。 此外， 全麥食品值得推薦， 它們是B族維生素和鋅等礦物質的重要來源。
