肋骨骨折是比較常見一種骨折， 骨折形態多為橫斷形， 也有斜行， 既可單發又可多發。 肋骨骨折給患者的生活帶來很多不便， 此病常發生於中、老年人， 很少見於兒童。 下面主要看看肋骨骨折具體的臨床症狀， 在治療期間有哪些飲食禁忌， 牢記以下幾個方面， 有助於肋骨骨折患者的康復。
一、肋骨骨折的臨床症狀
1、 局部疼痛， 並隨咳嗽、深呼吸或身體轉動等運動而加重， 有時病人可同時自己聽到或感覺到肋骨骨折處有骨摩擦感。
2、 疼痛以及胸廓穩定性受破壞， 可使呼吸動度受限、呼吸淺快和肺泡通氣減少，
3、 連枷胸， 當吸氣時， 胸腔負壓增加， 軟化部份胸壁向內凹陷；呼氣時， 胸腔壓力增高， 損傷的胸壁浮動凸出， 這與其他胸壁的運動相反， 稱為“反常呼吸運動”。 反常呼吸運動可使兩側胸腔壓力不平衡， 縱隔隨呼吸而向左右來回移動， 影響血液回流， 造成迴圈功能紊亂， 是導致和加重休克的重要因素之一。
4、 連枷胸時胸痛和胸廓穩定性破壞更為嚴重， 反常呼吸運動更使呼吸運動受限， 咳嗽無力， 肺活量及功能殘氣量（FRC）減少， 肺順應性和潮氣量降低， 常伴有嚴重的呼吸困難及低氧血症。
5、 連枷胸所常伴有的肺挫傷可使肺泡和間質出血、水腫、肺泡破裂和不張，
二、肋骨骨折患者的飲食
1、忌多吃肉骨頭
在發生骨折後大量攝入肉骨頭， 會促使骨質內無機質成分增高， 導致骨質內有機質的比例失調， 會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。
2、忌偏食
骨折患者常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況， 機體本身對這些有抵抗修復能力， 而機體修復組織化瘀消腫主要是靠各種營養素， 所以儘量補充各種營養不能偏食。
3、忌食不易消化食物
骨折患者因固定石膏或夾板而活動受限制， 加上傷處腫痛， 精神憂慮， 往往食欲不振。 所以， 食物既要營養豐富， 又要容易消化， 宜多吃水果、蔬菜。
4、忌少喝水：臥床的骨折患者行動十分不便，
5、忌過多食用白糖：大量攝取白糖後， 將引起葡萄糖的急劇代謝， 鹼性的鈣、鎂、鈉等離子便參加中和作用， 以防止血液出現酸性。 如此鈣的大量消耗， 將不利於骨折患者的康復。
6、宜多吃蔬菜、蛋白質和富有維生素的飲食， 可防止骨質疏鬆的發生和發展。 骨折早期飲食宜清淡， 以利於祛瘀消腫；後期應偏味重， 選擇合適的飲食調補肝腎， 有利於骨折的癒合和功能的恢復。
