【導讀】:生薑指薑屬植物的塊根莖。 性溫， 其特有的薑辣素能刺激胃腸黏膜， 使胃腸道充血， 消化能力增強， 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹...
生薑指薑屬植物的塊根莖。 性溫， 其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜， 使胃腸道充血， 消化能力增強， 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 薑不僅是我們日常的一種調味品， 而且它還有很多的疾病防治功效， 在中醫裡面， 姜水常常被用來治療感冒發熱， 但是除此之外， 薑還有很多的功效， 下面就讓我們來詳細的瞭解一下。
一、口腔潰瘍
1.用熱姜水代茶漱口， 每日2至3次;
2.一般6至9次潰瘍面即可收斂。
二、痰多咳嗽
1.用生薑15克煎湯， 加白糖適量溫服
2.早晚各1次， 可治痰多咳嗽。
三、感冒頭痛
1.將雙腳浸于熱姜水中， 水以能浸到踝骨為宜。 浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋， 並不斷添加熱水， 浸泡至腳面發紅為止。
2.此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯示。
四、牙周炎
1.用熱姜水代茶漱口， 每日早、晚各1次。
2.如果喉嚨痛癢， 可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用， 每日2~3次。
五、偏頭痛
1.當偏頭痛發作時， 可用熱姜水浸泡雙手。
2.大約浸泡15分鐘左右， 痛感就會減輕， 甚至消失。
六、面部暗瘡
1.用溫熱薑水洗臉， 每天早、晚各1次， 持續約60天左右， 暗瘡就會減輕或消失。
2.此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
七、腰肩疼痛
1.在熱姜水里加少許鹽和醋， 用毛巾浸水擰乾， 敷於患處， 反復數次。
2.此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血， 可大大緩解疼痛。
八、腳臭
1.將腳浸于熱姜水中， 浸泡時加點鹽和醋， 浸泡15分鐘左右;
2.抹幹， 擦點爽身粉， 臭味便可消除。
九、齲齒
1.每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次， 並每日代茶飲用數次。
2.此法對保護牙齒、預防和治療齲齒頗為有效。
十、醉酒
1.用熱姜水代茶飲用， 可加速血液流通， 消化體內酒精。
2.還可在熱姜水里加適量蜜糖， 可緩解或消除醉酒。
乾薑溫中散寒， 健胃活血， 枸杞子滋補肝腎， 益精明目， 此藥膳可治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。 不過， 姜屬辛溫食品， 只能在受寒情況下應用，
食療方：
取約500克雄鯉魚一條， 乾薑、枸杞子各10克。 取鯉魚肚內之魚(即雄魚腹中白色果凍樣物質雄魚精囊腺)， 與乾薑、枸杞子同煎， 煮開， 加料酒、鹽、味精適量調味即成。 空腹時服食， 隔日吃1次， 連服5日。
吃鮮生薑的好處：增食欲， 緩衰老
中老年男性常會因胃寒、食欲不振導致身體虛弱， 可常含服鮮薑片， 刺激胃液分泌， 促進消化。 鮮薑不如乾薑那樣有強烈的燥性， 滋潤而不傷陰， 每天切四五薄片鮮生薑， 早上起來飲一杯溫開水， 然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼， 讓生薑的氣味在口腔內散發， 擴散到腸胃內和鼻孔外。
什麼時間吃薑要小心?
古代醫書中有“一年之內， 秋不食薑;一日之內， 夜不食薑”的警示， 這是有一定道理的。 秋天氣候乾燥， 燥氣會損傷肺臟， 這時再吃姜等辛熱之物， 會加重人體的燥熱失水， 所以會有“夭人天年”的危害。 那為什麼夜不食薑呢?夜裡是陽氣收斂之時， 天地之氣都閉合了， 而姜性溫味辛主發散， 這和自然的規律不符， 這就好像我們應該夜裡睡覺， 白天工作， 可有些人偏偏反過來， 這自然會對健康造成損害。 當然， 有病需要用薑還得用， 關鍵是要掌握一個度和量。
4類人群不宜吃姜
陰虛體質的人絕對不能吃姜
陰虛就是燥熱體質， 表現為手腳心發熱， 手心有汗愛喝水， 經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好， 而姜性辛溫，
內熱較重者不宜食用生薑
如患有肺熱燥咳， 胃熱嘔吐、口臭， 痔瘡出血， 痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。 如果是熱性病症， 食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
肝炎病人忌吃姜
一般情況下， 肝炎病人是忌吃薑的， 因為常吃薑會引起肝火旺。 想要克制吃薑引起的肝火旺， 可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物， 比如用山楂、菊花泡泡茶喝， 這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
脫髮者用薑要注意
很多人都把薑外用來治療脫髮， 的確， 姜性溫味辛， 確實能夠增加局部的血液迴圈， 刺激毛囊打開， 促使毛髮再生。 但要注意脫髮屬熱性疾病， 薑用久了會生熱， 用熱性藥治熱性病， 和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的，所以儘量少用。
和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的，所以儘量少用。