1. 強化心肌及增強心臟之活動能力;
2. 強壯中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人癡呆症有顯著功效;
3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用;
6. 能增強體力並對運動員具極大助益;
7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能;
8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參泡水喝的注意事項
西洋參有補氣養陰、清火生津的功效。 主要用於氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。 如果是虛寒的病從則不適合， 中醫治療是針對人體的偏盛偏衰進行的， 如果不進行辯證就使用的話， 不僅治療不了病還會致病。 西洋參同樣有它的偏性， 所以說， 不能長期的泡水喝。
西洋參的儲存方法
吸濕劑乾燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑， 如生石灰、木炭、矽膠等， 使保存環境乾燥。 再將西洋參用紙包好放入， 加蓋密閉， 可防蟲 蛀、黴變， 但應保證乾燥劑不會與西洋參直接接觸。
低溫保存法：將幹透的西洋參用塑膠袋裝好， 放入冰箱貯藏櫃內。 如未幹， 應先乾燥後再放入貯藏櫃內。
常規保存法：對確已幹透的西洋參，
