除皺。
大蒜裡的某些成分，
有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性，
有助於保護皮膚免受自由基損傷，
其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏。
這個偏方已經在民間廣為流傳了很久：將三個大蒜瓣搗碎後，
塗抹在皮膚皺紋處即可，
堅持每天塗，
有助於讓皮膚恢復青春活力。
祛痘。 大蒜的抗菌屬性有助於清潔皮膚， 讓膚色更好。 可以將大蒜瓣切成兩半， 然後在痘痘上輕揉， 堅持幾天就可明顯見效。
除妊娠紋。 大蒜是為數不多的去除妊娠紋的秘方之一。 將蒜瓣搗碎取汁， 滴入熱油中， 塗抹在妊娠紋上，
強健指甲。 大蒜不但可以保護皮膚， 還可以強健指甲， 防止脆裂折斷。 每天用大蒜瓣切片或搗碎後取汁擦指甲， 堅持幾周， 指甲質地明顯改觀， 強度恢復如初。 另 外， 大蒜去皮切碎或搗爛， 再加入陳醋浸泡3~4天， 然後塗抹在灰指甲(甲癬)上， 每天2~3次， 幾周後真菌感染症狀可明顯改善。
防銀屑病。 蒜瓣數個搗成泥， 加熟菜油調勻， 外敷在患部， 大蒜的抗炎作用對緩解銀屑病(俗稱牛皮癬)有一定效果。
延伸閱讀：發芽的大蒜護心臟
韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。
人們將大蒜用於藥用用途已經有了數千年的歷史， 食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水準和患心臟病風險的一種天然方式。
研究人員通過實驗發現：發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。 此外， 發芽的大蒜還含有不同的代謝產物， 這就表明它生成了不同的物質。 發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。
吃大蒜必知七件事：
搗碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質， 碾碎後它們會互相接觸， 從而形成具有保健作用的大蒜素。 因此，
生吃殺菌效果好。
在加熱過程中， 起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降， 溫度越高下降越快， 所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。 家裡用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
熗鍋加點兒糖保護大蒜素。
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高， 烹調時間不宜過長， 將大蒜拍碎後放入鍋中， 喜食甜味的可以加入少許糖， 因為糖對大蒜素有保護作用， 能減少高溫對大蒜素的破壞。
