黑豆的功效與作用補腎佳 養生必吃5款黑豆食譜

黑豆的功效與作用是什麼?黑豆的功效與作用有哪些?黑豆作為眾多豆類中的一員黑豆的功效與作用有很好的健身保健效果， 男女吃黑豆的功效與作用都能補腎。

黑豆的功效與作用一、高蛋白低熱量

黑豆的蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。 黑豆氨基酸含量豐富， 特別是人體必須的8種氨基酸含量。

黑豆含有19%油脂， 其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高達95%以上， 除了能滿足人體對脂肪的需求外， 還有降低血液中的膽固醇。

膽固醇是很多老年人疾病的禍首禍首， 而黑豆不含膽固醇，

只含一種植物固醇， 具有抑制人體吸收膽固醇， 具有降低血液中膽固醇含量的作用。

黑豆的功效與作用二、增強活力

豆乃腎之穀， 黑色屬水， 水走腎， 所以黑豆入腎功能多。 人的衰老往往從腎機能開始， 要想祛病延年、防老抗衰、增強活力， 必須重視補腎。 >>>黑豆的功效與作用及食用方法醋泡黑豆美容減肥

黑豆的功效與作用三、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素， 能健腦益智， 防止大腦因老化而遲鈍。 日本科學家發現， 黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。

黑豆含有豐富的微量元素， 每一百克黑豆中， 含鈣三百七十毫克， 磷五百七十七毫克、鐵十二毫克， 其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。 這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。

能降低血液粘滯度， 保持身體功能完整。

黑豆的功效與作用四、使容貌美麗

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮， 使膚質變白暫細嫩;宋朝文學家蘇東坡， 曾經記述當時京城汴梁宮廷內外， 少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。

為什麼黑豆有助使容貌美麗養顏呢?由於黑豆含有豐富的維生素， 尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高， 其中維生素E的含量較肉類高5~7倍， 維生素E是人們發現的最佳的保持芳華、延伸生命的營養元素。

黑豆的功效與作用五、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達4%,超過黃豆很多。 粗纖維素具有良好的通便作用， 便秘是中老年人普遍存在的問題，

現代人飲食過於講究精細， 以致粗纖維素攝入過少， 加重了腸道承擔， 容易便秘， 導致痔瘡腸癌的發生。

每天吃點黑豆， 增加粗纖維素， 就可以有效預防便秘發生。

黑豆食譜之黑豆汁

黑豆的功效:夏季養生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜

主料:黑豆100克

1.黑豆洗淨， 用冷水浸泡3小時撈出;

2.黑豆放入榨汁機中， 加入開水， 攪打15分鐘;

3.將生黑豆漿倒入鍋中， 以中火煮滾後， 改用小火煮10分鐘;

4.熄火， 待黑豆汁稍涼一些， 倒入杯中;

5.在黑豆汁中加入白糖， 攪拌均勻， 即可直接飲用。

黑豆食譜之黑豆釀梨

黑豆的功效:清熱去火調理,腎調養調理,祛痰調理,哮喘調理,咳嗽調理

主料:梨500克

輔料:黑豆50克冰糖30克

1.將梨子削去表皮， 沖洗後， 在靠梨柄處切開留作梨蓋，

用小勺挖去梨核。

2.將小黑豆擇淨， 用清水洗乾淨， 晾乾水汽， 裝入梨孔內， 如梨子個小以裝滿為止。 再把梨柄蓋上， 用竹簽插牢， 放在瓷盅內， 加入冰糖蓋上盅蓋， 再將盅放在加水的鍋內， 置中火上徐徐蒸燉， 水沸後約40分鐘即熟， 將梨取出， 裝入盤內即成。

黑豆食譜之黑豆醋冰飲

黑豆的功效:私家菜,清熱解毒調理,脾調養調理,利尿調理,腳氣調理

主料:黑豆700克醋200克蜂蜜30克

輔料:郁金100克冰糖250克

1.將黑豆粒， 醋放入榨汁機內。

2.加入蜂蜜， 冰糖及涼開水。

3.打勻裝杯即可。

黑豆食譜之紅花黑豆鯰魚湯

黑豆的功效:家常菜,氣血雙補調理,滋陰調理,老人食譜,產後恢復調理,水腫調理

主料:鯰魚500克

輔料:紅花12克黑豆150克陳皮5克

1.將黑豆放入鐵鍋內(不加油)，

上火炒至豆皮裂開， 洗淨瀝水;

2.鯰魚去鱗、鰓、內臟， 沖洗乾淨;

3.川紅花漂洗乾淨， 裝入紗布袋內;

4.陳皮擇洗乾淨;

5.鍋內注入適量清水燒開， 放入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚， 水開後撇淨浮沫;

6.用中火續煮至黑豆熟爛， 魚肉酥爛， 放精鹽調味即可。

黑豆蛋白酵的功效：可以替代牛奶、優酪乳、豆漿、蛋白粉， 通腸排毒、補腎益氣、美容養顏

主料：黑豆蛋白複合粉

輔料：植物益生菌， 發酵儀

1.將100克黑豆蛋白複合粉放入活化儀內加入800ML40度左右的溫開水攪勻;

2.益生菌放入攪勻， 插上電源發酵8個小時即可。