【導讀】幹燕窩的食用方法， 冰糖燕窩怎麼做好吃， 下面小編為你詳細介紹。 可能很多朋友在生活中是比較喜歡吃幹燕窩的， 因為幹燕窩這種東西的味道是比較香的， 而且我們在生活中食用幹燕窩這種東西的營養價值是比較高的， 所以大家在生活中應該要知道幹燕窩的食用方法。
先將幹燕窩用清水浸透發開， 洗乾淨， 瀝幹水;揀選一隻嫩雞項， 剖洗乾淨， 去毛、去內藏、去肥膏、去皮;椰子去殼取肉， 保留椰子漿;淮山、杞子浸洗乾淨;生薑刮去姜皮， 洗乾淨， 切兩片;紅棗洗乾淨， 去核。 將以上材料連同椰子漿放入燉盅內，
功效：肺調養食譜咳喘食譜、止血調理食譜、滋陰食譜。 白及冰糖燕窩主料：幹燕窩10克,白及15克。 白及冰糖燕窩調料：冰糖15克。
冰糖燕窩的做法
1)用量秤稱好燕窩的份量， 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克， 不要貪多， 一般一周吃兩次為宜。
2)將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之後， 用純淨水過濾清洗一至二遍。
5)清洗乾淨後， 將燕窩按紋理小心撕成細條， 燕頭處儘量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純淨水浸過燕窩，
7)加蓋， 置於蒸鍋內， 隔水以文火燉2個小時， 以表面呈現少量泡沫， 有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
