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夏季膳食養生,這三款可消暑降火氣

在夏季時節人們如果想要通過飲食來養生的話, 其就應該多吃一些有消暑和降火氣的食譜, 那麼, 夏季膳食養生吃什麼食譜好呢?

冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯屬於美味羹湯, 主要原料是排骨、冬瓜, 口味鮮, 湯清宜人、性涼而味甘。 冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。 此湯最適於夏日食用, 有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

材料:排骨, 冬瓜, 枸杞, 瑤柱。

做法:1、鍋燒開水排骨飛水, 撈出洗淨瀝幹, 備用。

2、冬瓜洗淨, 去皮, 去瓤切塊, 瑤柱泡軟, 撕一絲一絲, 備用。

3、湯煲加水, 煮沸後加排骨, 轉小火, 熬煮約一個半小時。

五彩繽紛時蔬

因為夏季是一個不需要太多修飾的季節, 熱情洋溢、五彩繽紛。 據說, 人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果, 吸收的營養就足夠均衡了。 所以, 這樣一份不用太多繁複過程就可以讓人味覺大發的涼菜, 無疑是當季餐桌上的寵兒了。

材料:彩椒2顆, 西蘭花1顆, 冬筍若干, 黑木耳若干, 橄欖油, 蒸魚豉油, 雞精, 白糖, 花椒油, 現磨白胡椒粒。

做法:1、在沸水中放入少許鹽。

2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟。

3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟。

4、將燙好的食材過一遍涼水。

5、佐以調料, 灑上現磨白胡椒粒即可。

鮮果八寶粥

八寶粥是大多數人的最愛, 因為它不僅可以健脾養胃, 還能消滯減肥, 起到益氣安神的功效。 現在的社會流行養生,

而食療養生更是非常有效的養生方式, 喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式, 粥能補益陰液, 生髮胃津, 健脾胃, 補虛損, 最宜養人。 她的種類有很多, 不單單只有普通的八寶粥, 還有其他很多“變種”。

材料:燕麥, 血糯米, 蓮子, 蕎麥, 赤小豆, 紅棗, 薏米仁, 枸杞, 陳皮, 黑豆, 芡實, 少許糯米, 小米。

做法:1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後, 加入開水以文火慢燉1.5小時, 加冰糖調味即可。

2、八寶粥可以乘熱食用, 不過現在酷暑難當, 最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦。

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