養生導讀
：進入初秋， 最容易生病的人是小孩和老人。 在這個時候， 老人一定要注意養生保健， 多喝水防秋燥、初秋防濕護腸胃、適當增減衣服……下面為您介紹老人初秋養生的13個小常識， 想要健康， 你一定要知道！
老人初秋養生小常識
1、多喝水防秋燥
水是調節體內溫度關鍵， 最好以少量多次法補充水分， 不要等口渴了才喝水。 除了食物的攝取以外， 平均每日需喝水1.5~2公升， 用餐時也可以喝水， 水含微量元素， 可稀釋食物， 也易被吸收。
2、初秋防濕護腸胃
初秋時期， 盛夏的餘熱未消， 天氣濕熱並重。 這個時期應特別注意濕之邪侵襲機體。
3、適當增減衣服
初秋季節中午雖熱， 但早晚都涼風習習， 因此要注意增加衣服， 防止“涼氣”的侵襲。 但不要穿得太多， 捂得太嚴， 以免一穿一脫受涼感冒。
4、入睡時要避風寒而臥
睡眠是養生的重頭戲， 老年人體質差， 對睡眠環境也要求較高。 秋季夜裡涼風習習， 就很容易受到“賊風”侵襲。 若“賊風”吹在熟睡者的頭面部， 翌日清晨就會感覺偏頭痛， 甚至發生口眼歪斜流涎；“賊風”吹在腹部， 則會引發腹瀉；“賊風”吹在暴露於外的肢體， 還會使肌肉處於緊張性收縮狀態，
5、注意皮膚衛生
初秋濕熱並重， 人們常常出汗過多， 保持皮膚清潔對護膚尤為重要。 但秋季老人洗澡不宜過多， 以免因皮膚乾燥而發生皮膚瘙癢症。 由於秋天氣候乾燥， 皮膚容易缺水引起瘙癢症狀。 尤其一些老年人因為自身皮脂腺分泌過低， 皮膚乾燥， 搔抓可見抓痕、血痂。 普通人在秋季應該多喝水， 皮膚乾燥的人在秋季洗澡時間不要太長， 水溫不要過高， 間隔時間不要太近， 儘量避免搓澡， 儘量不用去脂的香皂和藥皂。
6、潤肺生津的食物不可少
秋季氣候乾燥， 老年人常顯得津液不足而出現口乾舌燥、大便秘結等症狀。 此時可以多吃一些潤肺生津的食物，
7、運動不能少， 要堅持秋練
秋季， 自然界的陽氣由疏泄趨向收斂、閉藏， 起居作息要相應調整， 《素問·四氣調神大論》說“秋三月， 早臥早起， 與雞俱興。 ”早臥， 以順應陰精的收藏， 以養“收”氣。 早起， 以順應陽氣的舒長， 使肺氣得以舒展。 常言道“動則不衰， 用則不退。 ”老年人應經常從事一些力所能及的勞動或運動，
8、晨練早上10點最佳
一些老年人認為晨練就是應該越早越好。 但專家告誡廣大市民， 這是不科學的。 秋冬時節， 冷暖不定的溫差， 使高血壓、動脈硬化、腦血栓、腦梗死、冠心病的患者遇到冷空氣刺激時容易引發血管驟然收縮， 由於原有血管的內壁較厚、管腔狹窄， 加上有大量的脂類沉積使血液流通受阻， 局部組織缺氧， 從而引起心腦血管疾病。 為預防此類疾病的發生， 專家建議， 中老年人除將晨練推遲到上午10時左右， 還應注意防寒保暖， 衣褲柔軟寬鬆以利於血液迴圈。
9、注意保持室內的濕度
秋季氣候乾燥、風力大， 汗液蒸發快， 容易使人出現口幹、咽燥、便秘、皮膚乾裂、毛髮脫落等症狀。 因此， 老年人日常生活中要注意保持室內的濕度， 可以用濕毛巾擦室內的傢俱， 用濕拖布擦地板， 室內還可養魚、養花， 或者使用加濕器等。
10、秋凍因人而異
通常， 老年人身體機能減退， 秋天的起居應特別注意， 秋凍要因人而異。 秋天是呼吸系統疾病的高發季節， 身體虛的老年人要適當添加衣服， 不要過於追求秋凍。 因為老年人著涼會激發原有的哮喘、氣管炎等發病。 天涼， 血管容易處於收縮狀態， 導致血壓升高。 患有高血壓病的老年人有可能因此血壓上升， 誘發中風。 體內熱盛有火的老年人也不能太凍， 受涼後反而容易引起內熱外寒型的感冒。 有心血管病的老年人也要注意，防止受涼後誘發心絞痛。
11、多食梨粥可補肺潤燥
秋天各種梨大量上市，老人常煮點梨粥喝，可謂秋季的上佳補品。中醫認為，梨有潤肺化痰、生津潤燥的功效，適合秋季養肺。由於初秋的天氣，還沒完全走出高溫，脾胃會受到不同程度的影響，易出現胃口欠佳、消化不良的症狀，因此，補肺最好兼顧脾胃，可將梨與大米煮成粥。梨雖然是補肺佳果，但進食過多傷脾胃，老人脾胃功能下降，更要注意適量。
12、愉悅身心，陶冶情操
秋風蕭瑟，自然界淒涼的景色容易導致老年人悲觀傷感的消極情緒。因此，老年人應特別注意精神保健，可適當選擇琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥等文化娛樂活動，以愉悅身心、陶冶情操、安度晚年。如果心情憂愁鬱悶，會使抗病能力下降，引起哮喘等病復發或加重。為此，保持愉快心情是秋季養生的基礎。老同志要學會調節心情，積極參加一些有益且自己力所能及的社會活動，保持樂觀向上的心態。
13、避免盲目進補
老年人一定要根據自己身體的具體情況進補、食療。並不是多有的中藥補品都適合自己，要慎重選擇以免服用不當對身體造成損傷，甚至引發疾病。
養生導讀：
胡蘿蔔是營養豐富，是人們非常喜歡的一道家常菜，有素中之葷的美譽。它具有補氣養血、健胃消食、暖胃祛寒、夜盲症等功效，也成為了人們的養生食材，其中胡蘿蔔維生素A是兒童不可缺少的一種營養素，它能明目、潤膚、壯身。總之，多吃對身體大有益處，現在為大家介紹胡蘿蔔的幾種做法。一、粉蒸胡蘿蔔絲。
材料：胡蘿蔔1根，細玉米麵2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，幹辣椒。做法：
1、胡蘿蔔去皮切成火柴杆粗細的絲。
2、將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽(鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水)、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。(蒸好以後立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽)。
4、蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段。
5、鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
粉蒸胡蘿蔔絲
二、豆腐燒胡蘿蔔。
主料：北豆腐250克。輔料：胡蘿蔔150克。
調料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆澱粉5克，香油5克，大蔥5克，薑5克，植物油50克。
做法：
1、將豆腐切成滾刀塊。
2、胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。
3、炒鍋洗淨置火上，鍋內放植物油燒熱，下入薑末和蔥末煸炒出味。
4、下入豆腐塊、胡蘿蔔塊，繼續煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量。
5、湯汁沸後改小火燒，直至湯汁將幹。
6、澱粉勾芡，淋入香油即可。
三、炒胡蘿蔔。
材料：胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。做法：
1、豬肉切小片，胡蘿蔔切片備用。
2、鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3、下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4、待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可！
炒胡蘿蔔
四、雞肉炒白菜胡蘿蔔絲。
材料：雞胸肉150克，胡蘿蔔一個，白菜葉八片，蔥一顆，薑兩片，鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。調料：橄欖油1、5大匙，鹽1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙(用水1大匙調成水澱粉)。
做法：
1、將雞肉洗淨，切片，用0、5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，醃制15分鐘。
2、將胡蘿蔔白菜洗淨，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，薑切絲備用。
3、炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下醃好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥薑，翻炒均勻先盛出。
4、鍋中放入餘下的0、5大匙橄欖油，放入胡蘿蔔絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。
五、拌胡蘿蔔絲。
主料：胡蘿蔔250克。輔料：香菜50克。
調料：白砂糖30克，醋20克，鹽8克，味精3克，香油15克。
拌胡蘿蔔絲
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，切成5釐米長的細絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻;香菜摘淨去根，洗淨，切3釐米長段。
2、胡蘿蔔絲用清水洗淨，擠去水分，放入盆內，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及餘下的精鹽，拌勻盛入盤內即成。
小訣竅：香菜服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
進入秋冬季，天氣和氣候的轉冷，容易引發許多老年性疾病，因此老年人在冬季必須要更加重視對身體的保養，根據科學研究和實驗表明，遵循以下幾大原則，老年人可以在冬季更好地保養身體，平安地度過寒冬。
老年人的保養
一要少出大汗
冬季屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬“祛寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二要健腳板
健腳即健身。必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳時，還應按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液迴圈。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
三要防犯病
冬季氣候誘使慢性病復發或加重，寒冷還刺激心肌梗死、中風的發生，使血壓升高和潰瘍病、風濕病、青光眼等病症狀加劇。因此，冬季應注意防寒保暖，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高禦寒及抗病能力。
四要水量足
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，一般每日補水不應少於2000～3000毫升。
五要調精神
冬天確實易使人身心處於低落狀態，改變情緒的最佳方法就是活動，慢跑、跳舞、打球等，是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。
六要空氣好
冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，或在室內放一台負離子發生器，以清潔空氣，健腦提神。
七要粥調養
冬季飲食忌黏硬生冷。營養專家提倡晨起食熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
有心血管病的老年人也要注意，防止受涼後誘發心絞痛。
11、多食梨粥可補肺潤燥
秋天各種梨大量上市，老人常煮點梨粥喝，可謂秋季的上佳補品。中醫認為，梨有潤肺化痰、生津潤燥的功效，適合秋季養肺。由於初秋的天氣，還沒完全走出高溫，脾胃會受到不同程度的影響，易出現胃口欠佳、消化不良的症狀，因此，補肺最好兼顧脾胃，可將梨與大米煮成粥。梨雖然是補肺佳果，但進食過多傷脾胃，老人脾胃功能下降，更要注意適量。
12、愉悅身心，陶冶情操
秋風蕭瑟，自然界淒涼的景色容易導致老年人悲觀傷感的消極情緒。因此，老年人應特別注意精神保健，可適當選擇琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥等文化娛樂活動，以愉悅身心、陶冶情操、安度晚年。如果心情憂愁鬱悶，會使抗病能力下降，引起哮喘等病復發或加重。為此，保持愉快心情是秋季養生的基礎。老同志要學會調節心情，積極參加一些有益且自己力所能及的社會活動，保持樂觀向上的心態。
13、避免盲目進補
老年人一定要根據自己身體的具體情況進補、食療。並不是多有的中藥補品都適合自己，要慎重選擇以免服用不當對身體造成損傷，甚至引發疾病。
養生導讀：
胡蘿蔔是營養豐富，是人們非常喜歡的一道家常菜，有素中之葷的美譽。它具有補氣養血、健胃消食、暖胃祛寒、夜盲症等功效，也成為了人們的養生食材，其中胡蘿蔔維生素A是兒童不可缺少的一種營養素，它能明目、潤膚、壯身。總之，多吃對身體大有益處，現在為大家介紹胡蘿蔔的幾種做法。一、粉蒸胡蘿蔔絲。
材料：胡蘿蔔1根，細玉米麵2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，幹辣椒。做法：
1、胡蘿蔔去皮切成火柴杆粗細的絲。
2、將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽(鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水)、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。(蒸好以後立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽)。
4、蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段。
5、鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
粉蒸胡蘿蔔絲
二、豆腐燒胡蘿蔔。
主料：北豆腐250克。輔料：胡蘿蔔150克。
調料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆澱粉5克，香油5克，大蔥5克，薑5克，植物油50克。
做法：
1、將豆腐切成滾刀塊。
2、胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。
3、炒鍋洗淨置火上，鍋內放植物油燒熱，下入薑末和蔥末煸炒出味。
4、下入豆腐塊、胡蘿蔔塊，繼續煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量。
5、湯汁沸後改小火燒，直至湯汁將幹。
6、澱粉勾芡，淋入香油即可。
三、炒胡蘿蔔。
材料：胡蘿蔔、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。做法：
1、豬肉切小片，胡蘿蔔切片備用。
2、鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿蔔的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿蔔，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。
3、下胡蘿蔔片，翻炒幾下讓油把胡蘿蔔片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。
4、待胡蘿蔔軟了就好了，放入鹽，味精即可！
炒胡蘿蔔
四、雞肉炒白菜胡蘿蔔絲。
材料：雞胸肉150克，胡蘿蔔一個，白菜葉八片，蔥一顆，薑兩片，鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。調料：橄欖油1、5大匙，鹽1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙(用水1大匙調成水澱粉)。
做法：
1、將雞肉洗淨，切片，用0、5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，醃制15分鐘。
2、將胡蘿蔔白菜洗淨，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，薑切絲備用。
3、炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下醃好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥薑，翻炒均勻先盛出。
4、鍋中放入餘下的0、5大匙橄欖油，放入胡蘿蔔絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。
五、拌胡蘿蔔絲。
主料：胡蘿蔔250克。輔料：香菜50克。
調料：白砂糖30克，醋20克，鹽8克，味精3克，香油15克。
拌胡蘿蔔絲
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，切成5釐米長的細絲，放在碗中，用5克精鹽拌勻;香菜摘淨去根，洗淨，切3釐米長段。
2、胡蘿蔔絲用清水洗淨，擠去水分，放入盆內，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及餘下的精鹽，拌勻盛入盤內即成。
小訣竅：香菜服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
進入秋冬季，天氣和氣候的轉冷，容易引發許多老年性疾病，因此老年人在冬季必須要更加重視對身體的保養，根據科學研究和實驗表明，遵循以下幾大原則，老年人可以在冬季更好地保養身體，平安地度過寒冬。
老年人的保養
一要少出大汗
冬季屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬“祛寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二要健腳板
健腳即健身。必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳時，還應按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液迴圈。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
三要防犯病
冬季氣候誘使慢性病復發或加重，寒冷還刺激心肌梗死、中風的發生，使血壓升高和潰瘍病、風濕病、青光眼等病症狀加劇。因此，冬季應注意防寒保暖，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高禦寒及抗病能力。
四要水量足
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，一般每日補水不應少於2000～3000毫升。
五要調精神
冬天確實易使人身心處於低落狀態，改變情緒的最佳方法就是活動，慢跑、跳舞、打球等，是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。
六要空氣好
冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，應注意常開門窗通風換氣，或在室內放一台負離子發生器，以清潔空氣，健腦提神。
七要粥調養
冬季飲食忌黏硬生冷。營養專家提倡晨起食熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
