秋天喝什麼湯？進入秋季， 空氣濕度相對降低， 氣候偏於乾燥， 且在燥氣中還暗含秋涼。 所以， 秋季養生要防燥防涼， 特別在飲食上要注意養陰防燥合理搭配。
蘿蔔絲鯽魚湯
蘿蔔絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯， 蘿蔔有健脾胃、化痰止咳之效， 與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯， 很適合大家秋冬季節飲用， 因為蘿蔔絲鯽魚湯不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身， 還可以提高人體免疫力和預防感冒。
烹製材料
材料：鮮鯽魚、白蘿蔔、蔥、薑。
調料：油、濃縮雞汁、料酒、鹽。
1、鯽魚去鱗、腮和內臟，
2、白蘿蔔去皮洗淨， 切成細絲；蔥去頭尾切成段， 姜去皮切片。
3、燒熱鍋內3湯匙油， 爆香薑片， 放入鯽魚煎至雙面呈金黃色， 盛起待用。
4、鍋內注入3碗清水， 倒入蘿蔔絲與鯽魚一同煮沸， 改小火燉煮30分鐘至湯呈奶白色。
5、灑入蔥段，
廚神貼士
1、煎魚不破皮的技巧：幹鍋燒熱， 用薑片擦一遍鍋底， 下油燒熱再放入鯽魚， 以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。
2、白蘿蔔可以生食， 也可以熟食， 怕吃蘿蔔辛辣味者， 可先將蘿蔔絲飛水處理， 再下鍋燉煮成湯。
3、要做出香濃味美、奶白色的魚湯， 可先將魚放入油鍋中煎一下， 再注入清水燉煮， 魚湯就會變得像牛奶一樣白。
4、鯽魚含有豐富的蛋白質， 常食不僅可以改善皮膚粗糙的狀況， 還對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋， 有奇特的緩解功效。