核心提示：咖啡是很多人喜愛的飲品， 大部分人都會在空閒的時候來泡上一杯咖啡， 或是在犯困、沒有精神時泡上一杯， 因為咖啡有提神的功效， 這是咖啡中的咖啡因的功勞。 但是有不少人認為咖啡因容易讓人上癮無益身體健康， 這種說法到底有沒有根據呢?咖啡因到底有什麼功效和作用呢?
大家是不是每天都喝紅茶、綠茶或者咖啡呢?在結束了一段時間的工作後， 享受一杯清茶或者一杯香濃的咖啡也是非常不錯的休息方式。 無論是茶飲還是咖啡， 或多或少都含有一些咖啡因， 有說法認為女性不應該過多攝入咖啡因，
關於咖啡因， 幾家歡喜幾家愁
咖啡因對人體健康有害的說法主要集中於幾個方面， 如咖啡因屬刺激性物質對胃不好、易使血管收縮並刺激中樞神經， 影響睡眠甚至導致生活水準下降。 甚至有說法認為， 常喝咖啡容易增加心臟病與腦卒中的發病風險， 尤其是孕婦更應該忌食含咖啡因的食物。
另一方面， 有研究認為， 咖啡因能夠啟動分解體脂肪的酶， 促進脂肪燃燒， 進而有助於減肥， 當然也有不少減肥人群因為這樣的理論而積極攝入咖啡因。
儘管尚無明確證據，
咖啡因有助乾眼症患者增加淚水
近來， 一項關於咖啡因或許能夠改善乾眼症的研究結果發表，
該項研究說明， 咖啡因不但能夠刺激唾液等消化液的分泌， 同樣能夠刺激淚水的分泌。 對於飽受乾眼症困擾的人群來說， 或許可以通過攝入咖啡因的方式來緩解乾眼症。 但是， 由於咖啡因作用於人體的效果因人而異， 並非所有人都能獲得相同的功效， 對於一部分擁有變異基因、對咖啡因作用敏感的人群來說， 刺激眼淚分泌的效果會更好。
咖啡中的抗氧化物質或有助長壽
一項針對咖啡的研究認為多喝咖啡的人更長壽，
咖啡中除含有咖啡因， 同時還含有綠原酸等強抗氧化物質， 抗氧化物質一直以來都是抗衰老的關鍵所在， 尤其是綠咖啡豆中綠原酸的含量更多， 據稱占幹物重量的10%。 營養學界認為， 常喝富含抗氧化物質的咖啡， 由此攝入的抗氧化物質起抗衰老作用， 由此促進人類長壽的結論相對可靠。
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咖啡有這麼多的用途， 那麼到底什麼時候喝、喝多少好呢?根據迄今為止的研究證據認為， 一天最好不要喝超過5杯咖啡， 但也有研究調查發現每天喝5-6杯咖啡的人患糖尿病的風險更低。 但凡是過猶不及， 最好注意不要過量， 控制在4-5杯為好。 另外， 在喝咖啡時最好不要額外添加白砂糖， 如果覺得太苦不好喝， 寧願添加牛奶。
如果不喜歡喝咖啡， 大家也可以通過喝茶的方式來攝入咖啡因。 由於咖啡因具有刺激神經中樞、喚醒大腦的作用， 因此早上喝一杯茶更有利於促進人們精神抖擻地開始一天的工作和生活。 不過雖然有人在下午或晚上喝了咖啡就無法入眠， 但也有人絲毫不受咖啡因的影響。在咖啡飲用的時間安排上，應當遵循個人對咖啡因的敏感度進行把控，選擇自己最喜歡的飲用時間。
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