缺鐵、缺鋅、缺維生素也可能是引起兒童多動症的誘因；食品中色素、添加劑、防腐劑等過多可能誘發兒童多動症， 或者使多動症狀加重。 相反， 多動症的患兒只要限制這類食物， 症狀就可明顯減輕。 多動症患兒的飲食應注意以下幾點：
少食含酪氨酸的食物， 如掛麵、糕點等。 少食含甲基水楊酸的食物， 如番茄、蘋果、橘子等。 飲食中不要加辛辣的調味品， 如胡椒之類， 也不宜使用酒石黃色素， 如貝類、橄欖等食物。
多食含鐵豐富的食物。 因為鐵是造血的原料， 缺鐵會使大腦的功能紊亂， 影響兒童的情緒， 加重多動症狀。
少食含鋁食物。 因為鋁是一種威脅人體健康的金屬， 食鋁過多可致智力減退， 記憶下降， 食欲不振， 消化不良。 多動症患兒應少吃油條， 因為製作油條需要在麵粉中加入明礬， 而明礬化學成分為硫酸鉀鋁， 吃油條對小兒的智力發育不利。
少食含鉛食物。 因為鉛可使孩子視覺運動、記憶感覺、形象思維、行為等發生改變， 出現多動， 多動患兒應少食含鉛的皮蛋、貝類等食品。
還有大量證據證實， 環境污染可導致兒童的行為改變。 “有毒化學物質污染我們的空氣、土地、食品和水源。 有毒化學物質威脅我們的健康。 ”史蒂文斯說， “汽油、洗滌液、甲醛、香精、空氣清新劑和其他化學製劑都可讓兒童易激動、易怒、暴躁、注意力飄忽不定、愛走神、有攻擊性、沮喪、活動亢進。
此外， 生活中其他一些毒素可產生類多動症徵兆。 室內真菌、吸二手煙均可導致兒童行為模式的突變。 一些專家建議， 讓兒童遠離毒素源並適當增加兒童的維生素攝入量和礦物質攝入量。
