市民小李是都市白領， 最近公司正在爭取一個專案， 小李所在的科室已連續半個多月沒有休假， “每天做不完的報表和預算， 領導也是要求多多， 弄得我們心情都不好。 ”小李說， 她只要壓力一大， 情緒上就會反彈， 不自覺的就想吃東西， “特別想吃甜食， 其實吃的時候也沒覺得多好吃， 就是想吃， 而且一吃就能吃不少。 ”
小李說， 這一陣子下來， 別的同事都是累瘦了， 就她不瘦反胖， “但一點也不好受， 好像沒有饑飽感一樣。 ”市民小王的經歷與小李有些相似， 但小王是在心情大好的時候， 會特別喜歡吃東西， 油膩的食物或是甜食都行，
小李和小王都是在情緒、壓力下產生進食的欲望， 無論是情緒好時的進食， 還是情緒壞時的進食， 都屬於情感性進食， 這與人真餓的時候想吃東西是兩碼事， “這種進食受情緒、壓力影響明顯， 常出現在非飯點時間， 而且進食者常感覺不到飽了， 這樣的暴飲暴食屬於發洩或是補償性的吃東西。 ”
因壓力進食者常選擇高糖食物
人的食欲有時是會受到情緒、壓力等因素的影響， 有些人因為工作、生活壓力大， 情緒不好， “面對壓力， 每個人的發洩管道都不一樣， 有些人就表現在吃東西上， 尤其喜歡吃高熱量、高糖的食物， 而且正在吃的時候情緒還是不好， 整個人還在壞情緒中， 只是賭氣、發洩的吃東西，
人在情緒壓力大時喜歡高熱量、高糖的食物， 是因為這些食物在進入人體後， 會分泌出一種物質， 這種物質作用於大腦讓人產生愉悅感、舒緩感， 從而感覺到比較舒服， 這也是一些人在情緒不好或是壓力大時投身於食物的一個原因。
“偶爾因為情緒、壓力而暴飲暴食吃東西， 或是因為高興事兒而大吃大喝沒有什麼， 但時間久了， 總是處於這種狀態中， 就會對身體和心理健康產生危害。 ”有些人總處於這種狀態， 就可能出現貪食症， 進而軀體出現不適感， 又演變成厭食症， 到後來甚至可以出現貪食症和厭食症交替出現的現象。
9個方法輕鬆調節情緒
1、適當的水分：缺水會讓身體疲倦甚至頭疼， 連帶影響情緒。 因此一定要注意補水。
2、吃優質點心：營養豐富、熱量不高的優質點心能迅速補充體力， 既不必擔心肥胖也能滿足口腹之欲。
3、選抗壓食物：一吃就有好心情的食物很多， 像馬鈴薯、深綠色蔬菜、糙米、葡萄乾、黑巧克力、橙汁等。
4、可鎮靜神經的食物：國外研究顯示， 碳水化合物進入體內後， 會在腦中轉換為血清素， 這種物質有助舒緩焦慮情緒。 糙米、全麥麵包都是不錯的選擇。
5、減少昏沉的食物：多吃含強抗氧化劑維生素C的青椒、菜花、獼猴桃、蘋果或柑橘類的水果， 可防止血液內的脂肪與壞膽固醇不斷堆積， 避免氧氣無法抵達大腦而影響思路。
6、健走：美國疾病預防和控制中心建議，
7、游泳：游泳能讓人沉澱、調整心情， 即使光泡在水中或嘗試在水中走路， 也會通體舒暢。
8、爬山：登高望遠， 人會感覺寧靜、平和。 未必挑戰百嶽， 先從住家附近的小山坡爬起， 登上山頭往遠處眺望， 一整天都會有好心情。
9、跑步：跑步可以觸發腦內的化學物質， 如內啡肽、血清素並釋放出來， 有助於消除焦慮、憂鬱， 產生好心情。
