有的人減肥是通過節食， 有的人是通過多運動， 甚至有的人是通過抽脂來達到減肥的效果， 這些方法都是不科學或者是不安全的， 有一種安全簡單的減肥方式即橄欖油減肥法， 橄欖油不同於一般的食用油， 它是由橄欖鮮果通過壓榨處理提取的天然果汁， 橄欖油有著非凡的美容效果， 常被稱為“可以吃的護膚品”。
橄欖油在防止冬季皮膚乾燥、皮膚瘙癢、祛除眼角皺紋、光潔皮膚、光亮秀髮方面， 效果顯著， 是極佳的保養用品。 也可以把橄欖油摻入食物中， 例如涼攔菜、炒菜、煮肉等等， 凡是用花生油、豆油等做的菜肴，
以上說到橄欖油有著極佳的減肥效果， 橄欖油所含維生素E， 易於被皮膚吸收， 從而有助於保持女性的體態美。 它不僅可以幫助消化， 還能預防便秘， 所以減肥效果顯著。 記得在每天早餐前， 空腹喝兩勺橄欖油， 減肥的效果十分理想。 與其它植物油相比， 橄欖油的黏性較強。 這種黏性使皮膚有很好的吸著力， 可防止皮膚水分蒸發。 所以不論面對日曬還是冬天的刺骨寒風， 橄欖油均是皮膚的最佳保養品。
橄欖油除了直接食用減肥效果明顯外， 直接塗抹於皮膚表面也是一種局部減肥的好方法。 橄欖油多用於塗抹於腹部減肥， 在腹部上面抹一些橄欖油， 然後用手在小腹上面揉， 就會感覺小腹慢慢的變熱了，
但減肥之前最好洗淨後熱水浸泡身體， 待毛孔舒展以後， 用幹毛巾沾幹自己， 注意不要用擦的方式， 用沾的方式吸幹身上的水分， 然後用手指蘸上橄欖油開始在腹部按摩， 只有這樣的橄欖油才能達到美容和減肥的效果。
