當歸種植技術建議

別名 秦歸、雲歸、西當歸、岷當歸等。

科屬 為傘形當歸屬植物。

生長習性 性喜氣候涼爽和濕潤環境， 在海拔1500~3000米的高山， 空氣濕度較大的自然環境下生長良好。 土壤以微酸性至中性、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土或腐殖質壤土為好。 忌連作。

形態 多年生草本。 株高50~100釐米。 主根肥大、肉質、有香氣， 略成圓柱形， 表皮黃色或土黃色， 斷面粉白色， 具菊花紋。 莖直立， 稍帶紫色。 葉互生， 基部擴大呈鞘狀報莖， 紫褐色。 基生葉及莖下部葉為2~3回奇數羽狀複葉， 邊緣有齒狀缺刻或粗鋸齒。 複傘形花序， 頂生， 每1小傘形花序具小花12~36朵，

白色；雙懸果， 扁平， 有摸翅， 長橢圓形， 熟時黃色。 花期6~7個月， 果期8~9個月。

繁殖 採用種子繁殖。 育苗移栽。

1、育苗：育苗地選擇背風、蔭蔽的山坡或荒地， 5月下旬翻地， 將焚燒的雜草、灌木灰作基肥， 翻入土中， 然後耙平做成高畦， 畦寬1.2米。 於6月上旬至下旬播種， 播前將種子放入30 ℃的溫水中浸種24小時， 取出曬乾後用撒播法， 將種子蓋嚴， 再蓋以雜草。 畝播種量4~5千克。 播後半個月左右出苗， 此時將蓋草挑松， 以防揭草時傷苗。 8月初揭去蓋草。 有草就除， 保持田間無雜草， 結合除草間苗， 去弱留強， 株距1釐米左右為宜。

2、挖苗貯藏：10月上旬， 將幼苗連根挖起， 捆成小把， 用堆藏要選不生火的涼屋子， 在屋內一層栽子一層黃土堆起；室外窖藏， 選陰涼乾燥處，

挖窖深、寬各1米， 長視栽子數量而定， 用一層栽子一層黃土堆起， 窖頂蓋30釐米左右的土， 高出地面。

3、移栽：栽培地， 選土層深厚的休閒地或二荒地， 砍除雜草和灌木， 深翻25釐米， 每畝施廄肥3000千克， 翻入土種， 整細整平， 做寬1.2米的高畦。 4月份移栽， 將層積苗取出， 按行株距33釐米×23釐米， 穴深20釐米， 三角形栽植， 每穴栽苗2-3株， 填土壓緊。

田間管理 移栽苗1年鬆土除草3-4次， 首次在苗高3-5釐米時。 中耕除草後施追肥， 第一次每畝施稀薄的人畜糞水1500-2500千克；第二三次每畝追施腐熟廄肥、堆肥、火灰2500-3000千克。 及時拔除抽薹苗， 天旱時澆水， 但後期禁止澆水， 以免引起爛根。

病蟲防治病害主要有根腐病， 受害植株根尖和幼根呈水漬狀， 隨後變黃脫落， 主根呈鏽黃色腐爛。

發病初期挖除病株， 用石灰消毒病穴， 或用50%多菌靈500倍液灌病區。 主要蟲害黃鳳蝶， 把葉吃成缺刻或僅剩葉柄。 用90%敵白蟲800倍液噴殺， 每週一次， 連續2-3次。

可分為育苗移栽和直播兩種方式。

採收加工

1、採收

育苗移栽的當歸宜在當地的10月下旬植株枯黃時採挖， 秋季直播的宜在第2年枯黃時採挖。 採挖的時間不宜過早也不可過遲。 過早根肉營養物質積累不充分， 根條不充實， 產量低， 品質差。 過遲因氣溫下降， 土壤凍結， 挖時易把根弄斷。 在挖前半個月左右， 割除地上的葉片， 使其在陽光下曝曬， 加快根部成熟。 採挖時小心把全根挖起， 抖去泥土。

2．加工方法

將來挖出的當歸根， 剔除病根， 剝去殘留葉柄， 置通風室內或屋簷下陰晾， 待根部柔軟後，

按規格大小紮成小把進行加工。 方法是：選乾燥通風的室內或特設的熏棚， 內設高130?170釐米的木架， 上鋪竹簾， 把當歸堆放在上面， 平放3層， 上再立放1層， 厚30。 50釐米；也可以紮成小把， 裝入長方形的竹筐內， 然後將竹筐整齊擺放在木架上， 以便於上棚翻動和下棚操作。 用濕樹枝或濕草作燃料， 並用水灑濕， 生火燃燒冒出煙霧熏當歸， 使當歸根上色；忌用明火， 約數天后， 待根表面呈金黃色或褐色時， 再換用煤火或柴火烘乾， 室內溫度控制在35℃以上、70℃以下， 經8-20天全部幹度達70％-80％時， 即可停火， 待其自幹。 當歸加工不宜陰乾， 陰乾的當歸質地輕泡、皮肉呈青色， 也不宜用太陽曬乾和用土坑焙或火燒烤， 否則， 易枯硬， 皮色變紅， 失去油潤性， 降低品質。

當歸每667平方米一般可產乾貨200千克， 高產可達400千克。

產量與品質

1.產量 一般畝產幹品200公斤左右， 高產時可達400公斤。

2.品質 以主根粗壯、油潤， 外皮色黃棕， 斷面色黃白， 香氣濃郁者為佳。