很多人都無法抗拒芹菜的清香味， 它經常出現在餐桌上， 可見芹菜被人們所寵愛的程度有多高。 將芹菜和肉混合作為餡料食用， 不僅可以改善口感， 還可以吸收更多的營養物質。 雖然我們經常見到和食用芹菜， 但是你有真正的瞭解過芹菜嗎?知道芹菜的養生功效有哪些嗎?不知道也沒關係， 現在知道也不晚。
1、降血壓
芹菜中除了含有大量的膳食纖維、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、酸性物質以及蛋白質等營養物質。 芹菜中的酸性物質可以有效降低血壓， 高血壓患者經常食用， 不僅可以降低血壓， 還可以補充人體所需的營養物質。
芹菜最好清炒食用， 降血壓效果會更加明顯， 另外， 炒制時間不宜太久， 以免營養素被破壞， 達不到降血壓的效果。
2、緩解便秘
芹菜中含有豐富的膳食纖維， 膳食纖維被人體吸收後， 可以促進腸胃蠕動， 減少便秘的發生， 因此， 習慣性便秘的人經常食用芹菜可以有效幫助緩解便秘。
3、幫助減肥
芹菜中膳食纖維含量很多， 但是脂肪含量很少而且熱量很低。 芹菜中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動， 抑制腸胃中脂肪的粘附， 因此經常食用可以達到瘦身效果。 想要瘦身的美眉， 不妨堅持每天晚上食用芹菜， 一個月後瘦身效果會很明顯。
4、補鈣
芹菜中的鈣質含量比較豐富， 芹菜可以補充鈣質。 老人食用芹菜可以預防骨質疏鬆。
5、補血
芹菜中除了含有大量的膳食纖維， 還含有豐富的鐵元素， 經常食用芹菜可以為身體補充一定的鐵元素， 因此缺鐵性貧血的人可以多食用芹菜。 另外， 芹菜最好連葉子一起食用， 新鮮的芹菜葉也含有大量的鐵元素， 可以説明補充更多的鐵元素， 最終達到補血效果。
6、安神
人總會遇到不順心的事， 導致心煩意亂， 不妨試試吃點芹菜， 芹菜中含有一種鹼性物質， 經常食用可以起到安神的效果。 建議情緒容易失控的人多食用芹菜，
7、增強抵抗力
芹菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C是很多蔬菜所無法超越的， 經常食用可以提高機體免疫功能， 從而有效增強抵抗力。 由於老人和小孩的抵抗能力較差， 建議日常生活中多食用芹菜。
8、保護眼睛
芹菜中含有豐富的維生素A， 維生素A可以幫助保護視力， 讓眼睛變得水靈清透， 建議想要擁有水亮眼睛的美眉， 不妨多食用一些芹菜， 另外， 視力較差的人也可以多食用。
9、美白護膚
芹菜中含有豐富的抗氧化劑， 經常食用可以幫助延緩皮膚衰老， 達到美容護膚的效果， 建議愛美的美眉可以多食用芹菜。 另外， 芹菜可以和肉一起炒制， 美白護膚效果會更加有效。
10、清熱解毒
春天氣候乾燥， 內心比較燥熱， 不妨多吃點芹菜， 芹菜可以幫助清熱去火和解毒， 由於芹菜屬於涼性食物， 建議熱性體質的人可以多多食用， 幫助降低體溫。
結語：在日常生活中有很多食物和芹菜一樣都是屬於看似不起眼的食物， 但是它們的養生效果一點都小於昂貴的保健品。 在上文中給大家介紹了有關芹菜的養生功效， 相信大家在看完後應該有所瞭解了， 在這裡希望大家可以多食用芹菜， 讓芹菜給我們身體帶來益處， 使我們身體更加健康。
