三種加工中藥材薄荷產品品質

1、薄荷全草：鮮薄荷收割回後， 立即曝曬， 至7～8成幹時， 紮成小把， 繼續曬乾， 注意切勿雨淋或夜露， 防止變質發黴。

2、薄荷油：農村產區可採用水蒸汽蒸餾法提取。 蒸餾設備由蒸餾器、冷凝管、油水分離器3個主要部件組成。 植株割下後， 先把下部自然脫葉部分(無葉莖稈)鍘掉， 隨後攤放於田間曬至半幹以上再行蒸餾， 這樣既可減少蒸餾次數， 節省燃料和人工， 又可使出油速度快， 縮短蒸餾時間。 產區多採用直接火常壓水上蒸餾。

其操作程式是：蒸餾前應先檢查和清洗蒸餾設備的各個部分， 然後空蒸(鍋中只加水不加原料)1小時左右以去掉殘存的氣味。

鍋內加水至距蒸墊20釐米左右處。 將已曬乾的原料均勻投入鍋中， 中間鬆緊適度， 周圍適當壓緊些， 頂部呈圓頭形。 蓋上鍋蓋， 往連接處的水封槽內加滿水， 往冷凝桶內加滿水， 放置好盛滿水的油水分離器。 燒旺火(也可用蒸汽)使鍋內水儘快沸騰， 待冷凝器大部分出油口有油水混合液流出時， 控制熱源保持平穩(一般1立方米蒸餾鍋每分鐘流量為1000毫升以上)， 流出液溫度為36～40℃。 蒸餾終點：一般每鍋蒸餾1.5～2小時， 以流出液澄清， 油花極小(似芝麻大小)時為蒸餾終點， 停止燒火(或關掉蒸汽)， 出料取油。 薄荷的地上部(莖、枝、葉和花序)出油率0.5%～0.6%， 經水上蒸餾所得到的精油稱薄荷原油， 原油再經冷凍、結晶、分離、乾燥， 精製過程， 即可得到無色透明柱狀晶體的左旋薄荷醇(俗稱薄荷腦)， 提取部分左旋薄荷醇後所剩餘的薄荷油即為薄荷素油(又稱薄荷脫腦油)。 一般100千克薄荷莖葉， 可出油1千克左右。

3、薄荷腦：將薄荷油放入鐵桶內， 埋入冰塊中(冰塊由加1%食鹽的水製成)使溫度下降至0℃以下， 薄荷油便結晶成薄荷腦， 再經乾燥即得薄荷腦粗製品。 一般薄荷油中含薄荷腦80%左右。

產品品質：

1、薄荷全草：以身幹滿葉、葉色淡綠、莖紫棕色或淡綠色， 香氣濃郁者為佳。 一般每公頃產量為3000千克以上全草。

2、薄荷油：以無色或淡黃色， 澄明的油狀液體， 在溫度稍低時有大量無色結晶析出， 並有強烈的薄荷香氣， 初辛後涼者為佳。