骨質疏鬆即骨質疏鬆症， 是多種原因引起的一組骨病， 骨組織有正常的鈣化， 鈣鹽與基質呈正常比例， 以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。 在多數骨質疏鬆中， 骨組織的減少主要由於骨質吸收增多所致。 以骨骼疼痛、易於骨折為特徵。
老年人骨質疏鬆的原因
1、特發性原發性幼年型成年型、經絕期、老年性。
2、內分泌性皮質醇增多症、甲狀腺功能亢進症、原發性甲狀旁腺功能亢進症、肢端肥大症、性腺功能低下、糖尿病等。
3、妊娠、哺乳。
4、營養性蛋白質缺乏、維生素C、D缺乏、低鈣飲食、酒精中毒等。
5、遺傳性成骨不全染色體異常。
6、肝臟病。
7、腎臟病慢性腎炎血液透析。
8、藥物皮質類固醇、抗癲痛藥、抗腫瘤藥如甲氨蝶呤、肝素等。
9、廢用性全身性骨質疏鬆見於長期臥床、截癱、太空飛行等、局部性的見於骨折後、Sudecks肌萎縮、傷後肌萎縮等。
骨質疏鬆吃什麼好
1、枸杞肉絲
肉絲120克， 構把子60克。
先用豬油將構把子略炒， 加少量水婉爛， 出鍋。 再用豬油將肉絲炒熟（不可過老）， 倒入相憶合炒， 調味品自酌。 還可做構跑婉羊肉、構櫃仍牛肉、構把粥等， 根據自己口味製作。 在製作過程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。
2、羊骨羊腰湯
新鮮羊骨500克， 羊腰（羊腎）2只， 料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。
鮮羊骨洗淨， 用刀背砸斷備用。 將羊腰洗淨， 去除臊腺及筋膜，
3、杜仲腰花
炙杜仲12克， 豬腰子250克。
將豬腰子如常法處理， 切成腰花。 炙杜仲加清水， 熬成犯毫升藥液。 用藥液一半及其他調味品拌入腰花。 如常法炒制腰花， 炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。
4、蝦皮拌豆腐
嫩豆腐750克， 蝦皮50克， 蔥花、薑末各25克， 麻油10克， 精鹽、味精少許。
蝦皮洗淨， 放入碗中， 用煮沸的開水燜泡10分鐘， 晾涼後， 瀝幹水。 將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下， 撈出， 剖條後切成小方丁， 放入盤碗內， 蓋上蝦皮， 加蔥花、薑末、精鹽、味精、麻油拌勻。 佐餐服食。
5、核桃片
芝麻9克， 屈相比15克， 桂圓肉6克， 靈芝9克， 首烏9克， 大豆15克， 珍珠助3克， 花檄1克。
軋壓成片， 供食者以做點心。
