覆盆子， 我們很多人都知道覆盆子是一種美味可口的水果， 它柔嫩多汁、香味濃郁、風味獨特、色澤誘人， 既可食用鮮果， 也可製成果醬、果汁、食品添加劑等多種產品。 那麼覆盆子的功效有哪些呢?覆盆子又該如何吃呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
覆盆子功效良多， 具體有哪些請待介紹。
覆盆子的功效
【性味】 甘酸， 平。
《別錄》："味甘， 平， 無毒。 "
《千金·食治》："味甘辛， 平。 "
《藥性論》："微熱， 味甘辛。 "
孟詵："味酸。 "
【歸經】《滇南本草》："入肝、腎二經。 "
【功能主治】補肝腎， 縮小便， 助陽， 固精， 明目。 治陽痿， 遺精， 溲數， 遺溺， 虛勞， 目暗。
《別錄》："主益氣輕身，
《藥性論》："主男子腎精虛竭， 女子食之有子。 主陰痿。 "
《日華子本草》："安五臟， 益顏色， 養精氣， 長髮， 強志。 療中風身熱及驚。 "
《開寶本草》："補虛續絕， 強陰建陽， 悅澤肌膚， 安和臟腑， 溫中益力， 療勞損風虛， 補肝明目。 "
《本草衍義》："益腎臟， 縮小便。 "
《本草蒙筌》："治腎傷精竭流滑。 "
《本草述》："治勞倦、虛勞， 肝腎氣虛惡寒， 腎氣虛逆咳嗽、痿、消癉、泄瀉、赤白濁， 鶴膝風， 諸見血證及目疾。 "
覆盆子怎麼吃
炮製：
(1)篩去灰屑， 揀淨雜質， 去柄。
(2)《雷公炮炙論》："凡使覆盆子， 用酒蒸一宿， 以水淘兩遍， 曬乾用。 "
(3)《綱目》;"采得覆盆子， 搗作薄餅， 曬乾密貯， 臨時以酒拌蒸， 尤妙。 "
覆盆子果醬
材料：
覆盆子500克， 白蘭地35克， 檸檬汁15克， 麥芽糖200克， 綿糖450克。
做法：
(1)將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。
(2)再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，
(3)將檸檬切開榨汁， 將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻， 繼續加入到覆盆子中全部溶解。
(4)將煮好的醬料裝入保鮮盒中， 放進冰箱冷藏靜置一夜。
(5)把靜置一夜的醬汁取出， 倒入平底鍋裡用大火煮開。
(6)煮開後， 加入白蘭地， 再用小火持續熬煮， 熬煮的過程中要不定時地攪拌， 煮到鍋內的果醬達到103度。
(7)果醬呈現濃稠狀後關火， 趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。
總結：通過上面的介紹， 想必大家都瞭解到了覆盆子的功效有哪些了吧。 不僅如此， 還要知道如何吃， 這樣才能夠使得功效得以真正的發揮出來。 小編介紹的方法你都知道了嗎?希望小編的介紹對大家有所幫助。
