中毒是很常見的事情， 中毒的引發原因有很多， 因此在日常生活中， 對這類問題也是要進行注意， 想要避免中毒， 就需要在飲食上進行合理搭配， 這是一個最好的避免方法， 很多人之所以會中毒， 也是因為飲食不當， 那細菌性食物中毒對人體健康損害很大， 因此要進行預防。
對細菌性食物中毒預防方法如何呢， 也是有著一些不錯方式， 但是在做的時候， 都是要對這些進行很好的瞭解， 使得能夠很好的預防這樣問題， 避免身體出現問題。
細菌性食物中毒預防：
要預防細菌性食物中毒， 首先當然是不要吃進不新鮮食物。
·購買魚、肉、海鮮等生鮮食物時， 首先要注意其新鮮度， 若在超市購買， 注意其儲藏櫃是否夠冷。 購買鮮魚時， 要注意魚的黑眼珠是否發亮;若眼睛充血， 就不算新鮮了。
·魚、肉、海鮮等生鮮食物購買後， 盡速回家冷藏， 以保食物新鮮， 不要在路途上耽擱太久
·為了避免熟食受到生食交叉污染， 生食與熟食應該分開處理。 家中其實可準備3個砧板， 一個處理生的魚、肉、海鮮， 另一個切水果或處理做沙拉用的蔬菜， 另一個處理一般烹調用的蔬果。 這樣就可以避免生、熟食的交互感染， 減少食物中毒的風險。 同時， 廚房裡所用的刀及砧板， 必須徹底洗燙乾淨，
·烹調食物時要煮至全熟才吃， 無論海鮮、魚、肉類等食物， 都儘量烹調至熟透再吃。
·不鼓勵吃剩飯及剩菜。 隔夜的飯菜營養素所剩無幾， 若真要吃， 食前還要加熱煮透。 記得， 冰箱並非保險箱， 不應該把食物貯存在冰箱內太久。
·處理任何食物前， 記得先把雙手洗乾淨。
通過以上介紹， 對細菌性食物中毒預防， 也是有著很好的認識， 在預防這樣問題上， 都是可以按照以上方法， 但是要注意的是， 在食物選擇上， 也是不能隨意的搭配， 這樣對人體健康也是比較大， 例如海鮮和魚最好不要一起吃， 而且不要吃的過多。
