脂肪肝病人吃魔芋好處多

目前， 脂肪肝的發病率越來越高， 而且脂肪肝病人往往合併肥胖、高脂血症和糖尿病等。 這些合併症增加了脂肪肝病人的疾病負擔， 而且不利於疾病的康復。 對於脂肪肝病人來說， 吃魔芋不僅有利於健康， 而且對各種合併症也有很好的防治作用。

魔芋， 又稱蒟蒻芋， 俗稱魔芋、雷公槍、菎蒟， 屬多年生宿根性塊莖草本植物。 魔芋富含魔芋多糖， 尤其是白魔芋、花魔芋品種的魔芋多糖含量高達50%—65%。 魔芋多糖又稱魔芋葡萄甘露聚糖， 是由眾多的甘露糖和葡萄糖以β-1,4-糖苷鍵連接起來的線性高分子化合物， 在其中的某些糖基側鏈上，

降血糖

魔芋含有豐富的葡甘露聚糖和果膠， 葡甘露聚糖屬於一種可溶性纖維素， 進入到人體腸胃後會大量吸收水分而膨脹， 延緩葡萄糖的吸收， 使血糖下降， 預防糖尿病的發生。

降血脂

魔芋富含的食物纖維不僅可以延緩胃腸道對脂肪的吸收， 而且還能促進膽固醇轉化為膽酸， 減少膽酸的腸肝迴圈需要， 從而降低膽固醇， 降低血脂。

防治肥胖

魔芋能使小腸酶分泌增加， 加快清除腸壁上沉積物， 使其儘快排出體外。 同時， 魔芋中富含的葡萄甘露聚糖有很強的粘韌度而且會吸收水分膨脹，