我們經常的能夠看到在水稻播種的時候會將稻種放到水裡去浸泡。 然後才去種， 有時候我們甚至會看到稻種會長出新芽， 這就是穀芽了。 那麼穀芽有什麼功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
穀芽是禾本科植物稻的成熟果實， 後經加工發芽的。
穀芽的功效與作用
【性味】
甘， 溫。
《綱目》：甘， 溫， 無毒。
《本草經疏》：味苦， 無毒。
【歸經】
入脾、胃經。
《本草匯言》：通入脾、胃二經。
《本草經解》：入足厥陰肝經， 手少陰心經。
《本草再新》：入脾、肺二經。
【功能主治】
健脾開胃， 和中消食。 治宿食不化， 脹滿， 泄瀉， 不思飲食。
《綱目》：快脾開胃，
《食物本草會纂》：除煩消食。
《中藥材手冊》：治脾虛， 心胃痛， 脹滿， 熱毒下痢， 煩渴， 消瘦。
和中消食
谷芽味甘性溫， 入脾、胃二經。 具寬 =消穀之功， 故可用於食積不化等證。 《本草綱目》：“快童開胃， 下氣和中， 消食化積。 ”
健脾開胃
谷芽味甘性溫， 能溫煦脾陽， 調理中氣。 故可用於脾胃虛寒所致各種病證。 《本草經疏》：“具生化之性， 故為消食健脾， 開胃和中之要藥。 ”
熱毒下痢
是指腹痛， 裡急後重， 便下粘液夾雜赤白膿血為特徵。 《病因脈治·痢疾論》：“痢疾之症， 便下膿血， 或赤或白或黃， 或三色雜下， 裡急後重， 欲便不得便， 既便又複登而廁， 逼迫惱人。 ”多發于夏秋季， 暑熱薰蒸， 感受時氣疫毒， 入胃腸與血氣相搏， 則化為膿血而下痢。 穀芽為健脾開胃、和中之要藥，
津傷煩渴
因大病、久病之後， 或陰虛火旺， 虛火煎灼， 或脾虛不能轉輸津液， 均致津少而口渴。 症見日中乾燥， 喜飲水漿， 飲不止渴等。 谷芽味甘， 可生津除煩， 健脾調中， 行氣而除熱。 《中草藥手冊》：“治煩渴， 消瘦。 ”
總結：通過上面的介紹， 想必大家都瞭解了穀芽的功效和作用有哪些了吧。 特別是對於消化不良有內毒的人使用。 但是我們都知道， 有利有弊， 所以穀芽的食用還需要注意一些事項的。 希望小編的介紹對大家有所幫助。
