據美國《紐約時報》的一篇報導顯示, 生物學家發現紅酒中存在一類具有抵抗核輻射能力的化學物質“白藜蘆醇(resveratrol), 更能將人體細胞抵抗核輻射的能力提升到正常水準的3倍。 除了能很好的抗核輻射功效以外, 同時還有這延年益壽的作用。
抗輻射延壽至少10年
紅酒的抗輻射奇功是由美國哈佛醫學院的大衛·辛克雷爾博士在學術研討會上公開的, 他指出紅酒所含的白藜蘆醇作為多酚族植物天然化合物, 能刺激一類特殊的酶發揮作用, 令人體細胞抗氧化能力大增, 抵禦核輻射的能力隨之提升至原有水準的3倍。
但關於這些基因是否能真的祈禱作用還需要進一步的考證, 而且即便真能延長壽命, 基於這些物質的藥物也至少要幾年後才能上市。 參與研究的美國麻省理工學院的萊昂納多·古倫特博士表示, 即使是從50歲才開始攝入紅酒中的這些化學物質, 也可以使壽命延長10年。
經專家進一步的研究發現, 在不同環境中釀制的紅酒, 其中所含有的白藜蘆醇的數量都不同。 在低溫潮濕的氣候環境下釀成的紅酒, 釀造過程中所需氣壓較大, 因此含有的白藜蘆醇數量會更多;而在較乾燥的氣候中釀成的紅酒則白藜蘆醇含量較低,
不少參與這項研究的科學家都開始喝紅酒來增壽, 而且紅酒中的白藜蘆醇暴露在空氣中後會非常不穩定, 可能在開瓶後幾天之內就揮發得一乾二淨。 因此在飲用紅酒的時候最好是能儘快飲用, 避免白藜蘆醇的流失, 放在冰箱裡也不能很好的保存這種物質。
但小編在這要提醒各位養生朋友, 雖然說喝紅酒能抵抗核輻射, 並且能延壽10年以上, 但並不是說就可以大量飲用紅酒了。