冬季養生滋補不可錯過的美味藥膳。 合理的藥膳其實對於人們的身體有著很好的滋補作用的, 尤其是在冬季的時候, 外面的天氣寒冷, 人們身體很容易受到寒氣的侵襲, 所以, 在冬季養生的時候, 可以適當的進行一些藥膳滋補。
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點, 經常吃能促進腸道蠕動、消除積食, 降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。 冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調, 也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒, 還可以單獨成菜, 但因冬筍含草酸較多, 結石和痛風患者應少吃, 並在食用前將其焯一下,
香菇又名冬菇, 是人們冬天常吃的食用菌。 香菇熱量低, 蛋白質、維生素含量高, 能提供人體所需的多種維生素, 還能促進體內鈣的吸收, 經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。 香菇無論幹鮮, 與其他葷素食品搭配, 為主、為輔, 都能烹製出美味佳餚。 它適合各類人群, 尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益, 所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。
冬瓜利尿消腫、清熱解毒, 對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助療效。 冬瓜水分多而熱量低, 還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積, 有消肥降脂功效, 冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調, 其食療效果更好。
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素,
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