一直以來， 生薑在人們的生活中就有多種吃法可選， 而將生薑和烏梅搭配製作而成的姜茶烏梅粥， 就更是融合了二者的功效和營養， 從而更容易被人們所接受， 因此， 接下來本文就對姜茶烏梅粥的功效進行介紹。
生薑被當作香辛蔬菜使用， 泡茶用的是乾燥後的根莖。 薑可溫暖胃部， 幫助食物的吸收， 抑制噁心感， 據說嚼薑片比任何藥物更能防止暈車。
烏梅是薔薇科落葉喬木梅的成熟果實， 經過煙火薰制而成。 由於烏梅味酸， 除了適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑， 生津止渴外，
姜茶烏梅粥具有溫中散寒， 殺菌止痢的功效。 適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾。
姜茶烏梅粥的功效：
一、胃酸缺乏
烏梅組方對慢性萎縮性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振等症有很好的療效。 方用烏梅6g、木瓜10g、白芍15g、沙參15g、黃芪20g、太子參12g、莪術6g、綠萼梅8g、生麥芽15g、丹參15g、甘草6g， 水煎服， 每日1劑。
烏梅能潤膚止癢、抗過敏， 對血虛風燥所致的皮膚瘙癢、癮疹、頑癬等有很好的止癢作用。 方用烏梅6g、生地黃30g、當歸12g、赤芍10g、蟬蛻6g、益母草15g、川芎5g、白鮮皮15g、徐長卿15g，
三、糖尿病血糖不降
烏梅、五味子、炙僵蠶各等分研末為丸， 每次服4g， 每日服3次， 用藥1～3周後“三多”症狀可改善， 血糖、尿糖可顯著下降。
四、神經衰弱
烏梅有除煩清熱之功效,用於神經衰弱的治療效果顯著。 方用烏梅20g、制附子10g、細辛3g、肉桂6g、黃連6g、琥珀6g、黨參15g、乾薑15g、茯苓18g、當歸12g、酸棗仁30g、龍骨20g、牡蠣30g、大棗10枚， 水煎服， 每日1劑， 一般3劑可見效。
五、慢性腎炎
烏梅有助腎小管上皮再生， 增強腎小管重吸收功能， 可改善腎臟血液迴圈， 促進腎臟功能恢復， 對慢性腎炎引起的血尿、蛋白尿有效。 方用烏梅炭、蟬蛻各6g， 辨證加入其他中藥， 如玉屏風散合六味地黃湯等， 每日1劑， 水煎服。
姜茶烏梅粥的做法：
原料：綠茶5克， 生薑10克，
制法：將綠茶、生薑、烏梅肉加水適量煎煮， 取汁去渣， 再加粳米煮粥， 粥將熟時調入紅糖， 即成。
用法：溫熱服， 每日2次。
從文中的敘述可知， 姜茶烏梅粥在對慢性腎炎、神經衰弱和糖尿病等症的治療上都是有一定的效果的， 而身上有上述症狀存在的患者， 也可在日常生活中多多學習製作姜茶烏梅粥的做法， 從而自己經常製作該款食物對身體進行調理。
