主料：兔1只(約1000克)。
調料：薑、蔥、花椒、芝麻油、鹽、鹵汁。
製作 將靈芝除去雜質切碎， 將兔宰殺後， 剝去皮毛， 除去爪和內臟， 洗淨， 入沸鍋內， 氽去血水。 將兔肉放入鍋內， 加水、靈芝、蔥、薑、鹽、花椒， 煮熟撈出。 稍涼後， 再將兔放入鹵水鍋鹵1小時左右， 撈出晾冷， 切成2釐米見方的塊， 放入盤中。 用芝麻油凋勻， 倒入盤中。
養生功效 補益氣， 養心安神。
小貼士 靈芝又名靈芝草， 泰山赤靈芝為歷代皇室貢品， 現已大面積人工培植生產， 中醫認為， 靈芝能利關節， 養心神， 堅筋骨， 好顏色。 明代姚可成在《食物本草》中指出，
