豆漿不僅含有容易消化(消化食品)的優質植物蛋白質(蛋白質食品), 而且還含有諸多有益於人體保健(保健食品)作用的物質, 被稱為“綠色牛奶”。 所謂女人適合喝豆漿, 無非是因為大豆中的異黃酮類物質。 它們具有弱雌激素的活性, 對於更年期(更年期食品)婦女來說, 可以部分彌補雌激素水準下降帶來的種種問題, 如皮膚彈性減弱、骨鈣(鈣食品)流失加快、心跳潮紅、情緒煩躁等。
1、豆漿與牛奶相比, 哪個更好?
答:兩者各有優劣。 豆漿比牛奶不及之處, 一是鈣含量低, 二是不含維生素AD, 三是維生素(維生素食品)B2和B6的含量明顯低於牛奶。
2、豆漿喝了也會脹氣嗎?
答:牛奶有人喝了不舒服, 豆漿也一樣, 部分人對低聚糖和抗營養因數敏感, 容易產生腹脹和產氣反應。 但只要消化吸收功能正常, 輕微反應對健康(健康食品)並無明顯危害, 可先控制數量, 逐漸增加, 待腸道適應之後即可消除。
3、喝豆漿能減肥(減肥食品)嗎?
答:豆漿中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸, 能分解體內的膽固醇, 促進脂質代謝, 使皮下脂肪不易堆積。 豆漿雖然是液體, 但仍然屬高纖維食物,