多喝這種湯能讓孩子少生病

多喝這種湯能讓孩子少生病

1雞湯

雞肉中的蛋白質是非常多且優質的， 如果想要攝取更多的蛋白質可以多吃雞肉。 不過， 對於孩子來說， 每天400毫升的牛奶已經攝取很多蛋白質了， 加上其它食物， 所以， 孩子不願意吃雞肉也沒關係。 而雞肉中其它的營養成分， 很多都是水溶性的， 在煮湯的過程中會融入到湯水中， 雞肉中反而所剩無多， 比如維生素B等， 因此， 雞湯中的營養是非常豐富的。

其實孩子老生病， 無非都是常見病， 歸根結底就是抵抗力低下。 而體內有炎症或是粘液增多， 就容易產生感冒、發燒、咳嗽等症狀。

喝雞湯恰好可以有效緩解這些問題， 比如抑制炎症、減少粘液產生， 這就可以大大降低生病的幾率， 並減少鼻塞和喉嚨的不適感。

春天是流感肆虐的季節， 多做些雞湯給孩子喝， 可以幫助孩子提高自身的免疫力， 減少病毒的侵害。 此外， 雞湯還有開胃的作用， 能增進食欲， 這對那些不肯吃飯的孩子來說， 幫助他們打開食欲比逼著他們吃飯效果要好得多。

不過， 雞湯有著較強的滋補作用， 提倡經常做給孩子喝， 並不是說要每天做， 一星期做一到兩次就可以了。 另外， 需要注意的是， 如果孩子已經感冒了， 需要辨別是風熱型還是風寒型， 雞湯對治療風寒型感冒的效果很好， 但不適合風熱型， 會火上澆油。

2魚湯

魚含有優質且豐富的蛋白質，

且含有DHA， 非常適合給孩子補充營養， 還可以促進大腦發育， 使孩子更聰明。 另外， 魚的保健功能也不可小覷， 不僅能補鈣， 還能提高睡眠品質， 幫助孩子生長發育並提高免疫力。 不過， 大多數的魚類都是有刺的， 孩子吃著並不安全， 因此， 想讓孩子獲得魚的諸多好處， 不妨一星期做一次魚湯， 既強身又健腦。

雖然在做湯的時候， 魚肉的營養不可能都跑到湯裡去， 但是該有的營養成分也都包含了， 可以說， 湯汲取了食物營養的精華， 且更易於為人體吸收， 對孩子來說， 再合適不過了。

魚的營養豐富， 不過值得一提的是， 它的脂肪含量很少， 其膽固醇含量也僅為其它動物的五分之一， 不會將孩子喝成“小胖墩”。

正確的喝湯方式

1飯前喝湯

想必大家都聽過這樣一句話， 飯前喝湯， 勝過藥方；飯後喝湯， 越喝越胖。 不過很多人的飲食習慣都是這樣的， 先吃菜後吃飯， 吃完飯以後再喝湯。 其實飯後喝湯對我們的身體並沒有太多的好處， 正確的做法應該是飯前喝湯。

飯前喝湯對我們的身體有很多的好處， 因為飯前喝湯可以潤滑我們的口腔和食道， 防止又幹又硬的食物刺激消化道粘膜， 另外飯前喝湯還能稀釋和攪拌食物， 有利於食物的消化和吸收。 大家肯定會有這樣的感受， 飯前喝湯會讓我們產生飽腹感， 這樣我們在吃飯菜的時候就會少吃一些。

所以說， 飯前喝湯， 苗條健康， 這句話還是有一定道理的。 瞭解了飯前喝湯的好處， 我們再瞭解一下飯後喝湯的弊端，

這樣兩者對比， 我們就能知道什麼時候喝湯對身體最好了。

如果我們在飯後喝湯的話， 這時候已經吃得比較飽了， 就會造成身體的營養過剩。 另外， 飯後喝湯會沖淡胃酸， 稀釋腸胃中的食物， 從而影響到正常的消化和吸收。 而且飯後喝湯也會讓腸胃分泌出更多的胃酸， 這樣會增加腸胃的負擔。

2喝湯要喝渣

很多人吃飯比較講究， 喝湯只喝湯汁， 而捨棄了裡面的湯渣。 其實， 經過長時間熬煮的湯， 湯渣的口感雖然不是很好， 但是湯渣裡的肽類和氨基酸更有利於人體的消化和吸收。 可以這樣說， 食物的營養都在湯裡， 湯的營養全在湯渣裡面。

湯一般分為兩種， 一種肉湯， 另一種是菜湯。 像魚、雞、牛肉等富含高蛋白的肉類煮成湯以後，

雖然湯汁看起來很濃郁， 但是蛋白質的溶出率只有10%左右， 其餘的蛋白質都留在了湯渣中。 很多人在煮菜湯時， 會發現鍋底有一些沉澱物， 比如說是芹菜的“筋”， 蒜苗的“絲”等等。 很多人都直接把這些扔掉， 因為覺得它們的口感不好， 而且不容易消化。 其實， 菜湯渣裡富含膳食纖維素， 對我們的腸胃健康很有幫助， 可以緩解便秘的症狀。

3喝湯速度要慢

大家都知道， 我們吃飯要細嚼慢嚥， 這樣才有利於腸胃的消化和吸收。 但是很多人在喝湯的時候， 速度很快， 一口氣就喝掉了。 快速喝湯會讓我們進食更多的食物， 這樣容易變胖。 我們在喝湯的時候， 應該小口小口地喝， 這樣不僅可以充分享受湯汁的味道， 也能給食物的消化和吸收留有充足的時間。而且慢慢喝湯更容易讓我們產生飽腹感，這樣我們就不會發胖了。除了要慢慢喝湯以外，我們千萬不要趁熱喝湯。因為我們的口腔、食道和胃粘膜能承受的最高溫度是60℃左右，如果湯汁太燙的話，就會損傷我們的腸胃。

4煲湯時間不要太久

很多人都有這樣的誤區，湯汁熬煮的時間越長，營養價值就越高，很多人煲湯的時候都要花好幾個小時。其實，煲湯時間過長並不科學。因為食物經過長時間的熬煮，裡面的營養元素就會遭到破壞。湯汁煮的時間過長，蛋白質就會變性得越厲害，維生素也會被破壞掉。

熬煮時間過長的湯裡只剩下少量的糖分和礦物質，比白開水就多一點點營養。我們在熬煮湯汁的時候要適可而止，菜湯只要煮半個小時就夠了，肉湯的話也不能超過兩個小時。煲湯的時間不能太長，這樣我們才能喝到營養全面的湯汁。

結語：孩子生病是最讓家長頭疼的事，有時候恨不得替孩子去承受病痛，畢竟孩子的抵抗力差，越是不想讓他生病，卻越是事與願違。平時不僅要帶孩子多做體育鍛煉，還要在飲食上多下些功夫，做一些營養又可以提升免疫力的食物，比如雞湯、魚湯，相對於其它營養食物來說，湯類更容易為孩子所接受。當然，飲食多樣化也是很重要的，平時在飲食均衡的基礎上，一星期做一兩次雞湯或魚湯就可以了。

也能給食物的消化和吸收留有充足的時間。而且慢慢喝湯更容易讓我們產生飽腹感，這樣我們就不會發胖了。除了要慢慢喝湯以外，我們千萬不要趁熱喝湯。因為我們的口腔、食道和胃粘膜能承受的最高溫度是60℃左右，如果湯汁太燙的話，就會損傷我們的腸胃。

4煲湯時間不要太久

很多人都有這樣的誤區，湯汁熬煮的時間越長，營養價值就越高，很多人煲湯的時候都要花好幾個小時。其實，煲湯時間過長並不科學。因為食物經過長時間的熬煮，裡面的營養元素就會遭到破壞。湯汁煮的時間過長，蛋白質就會變性得越厲害，維生素也會被破壞掉。

熬煮時間過長的湯裡只剩下少量的糖分和礦物質，比白開水就多一點點營養。我們在熬煮湯汁的時候要適可而止，菜湯只要煮半個小時就夠了，肉湯的話也不能超過兩個小時。煲湯的時間不能太長，這樣我們才能喝到營養全面的湯汁。

結語：孩子生病是最讓家長頭疼的事，有時候恨不得替孩子去承受病痛，畢竟孩子的抵抗力差，越是不想讓他生病，卻越是事與願違。平時不僅要帶孩子多做體育鍛煉，還要在飲食上多下些功夫，做一些營養又可以提升免疫力的食物，比如雞湯、魚湯，相對於其它營養食物來說，湯類更容易為孩子所接受。當然，飲食多樣化也是很重要的，平時在飲食均衡的基礎上，一星期做一兩次雞湯或魚湯就可以了。