方法步驟：
01 鯽魚豆腐湯：鯽魚250克、嫩豆腐200克、薑、蔥、鹽、油適量。 先將魚去鱗、腮、內臟， 洗淨、瀝幹， 豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。 再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊， 放入溫水煮開， 放少量料酒， 改小火， 放蔥、薑、鹽等， 煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。
02 蝦醬炒豆腐：蝦醬10克、豆腐250克， 蔥、薑適量。 炒鍋上放油後把蔥薑炒香， 放豆腐搗碎翻炒， 豆腐炒至水少微幹時， 將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內， 翻炒約2～3分鐘， 待水幹時即可。
03 海帶燉豆腐：豆腐200克， 海帶100克， 精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。 將海帶用溫水泡發，
04 另外， 建議家長給孩子多吃乳酪、優酪乳， 注意不要用含乳飲料代替牛奶， 因為含乳飲料主要成分是水。 蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備， 營養價值高， 含蛋白質豐富， 宜多吃。 特別推薦五種增高食物：牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿蔔、橘子。
