由於食道癌患者在治療期間， 對飲食的要求比較高， 所以食道癌患者最好還是留院觀察， 並在醫院進行飲食， 這樣可以避免突發情況的出現， 不過， 專家指出， 食道癌患者的飲食細節需要病人和其家人的配合， 如果沒有對食道癌患者進行很好的護理， 那麼就會影響到治療。 患有食道癌飲食吃什麼好呢？
食道癌與其他腫瘤不同， 不是納差， 而是吞咽困難、不能進食， 造成機體的消耗， 所以應儘量多吃一些能進入食道的飲食， 例如半流食和全流， 注重半流食和全流的品質， 不要限制熱量， 要做到營養豐富，
勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨後， 用高速組織搗碎機攪成糊狀， 所含的營養成份與正常飲食相似， 但在體外已粉碎， 極易消化和吸收， 可避免長期單一的飲食， 並可預防便秘。 為了使化療能順利進行， 在藥物治療的同時， 應配合豐富的營養食物， 以提高人體對抗癌藥物毒副作用的耐受性。
