五種食物防治心血管疾病

1、海帶

它含有豐富的牛磺酸， 可降低血液及膽汁中的膽固醇；它含有食物纖維褐藻酸， 也可抑制膽固醇的吸收， 並且促進代謝。 另外， 海帶中的鈣不僅可抑制膽固醇的吸收， 而且可降低血壓。

2、牛奶

它能有效抑制人體膽固醇合成酶的活性， 從而抑制膽固醇的合成， 降低膽固醇含量。 此外， 牛奶中含有較多的鈣也可減少人體對膽固醇的吸收。 有助於維持正常血壓。

3、玉米

它含豐富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素E， 具有降低血清膽固醇的作用。 印第安人幾乎沒有高血壓病、冠心病， 主要得益於玉米為主食。

4、雞蛋

過去認為蛋黃含膽固醇過高， 多吃易致冠心病， 現已證實純系誤解。 事實上， 雞蛋含有卵磷脂， 能使人體膽固醇和脂肪保持懸滔狀態， 而不在血管壁沉積， 並透過血管壁為組織利用， 從而有效降低血脂水準。

5、芹菜

食物纖維含量豐富， 多食可減少35%的引發缺血性心臟病的危險。 若每日攝取16克以上食物纖維， 患缺血性心臟病的危險性會明顯降低。