選擇生命力強的菌種， 是充分發揮優良品種種性的基本保障， 也是豐產的基礎。 因此， 在選擇母種時， 必須挑選健壯無病毒的優質母種。 在培養原料的選擇上， 要遵循合理的碳氮比；培養基滅菌一定要徹底， 嚴防雜菌污染；在菌種擴繁時， 選優汰劣， 轉代及時， 防止菌齡過長。 優質菌種的外觀標誌是：菌絲潔白濃密、長勢旺盛、無菌膜、無黃水、生長快、菌齡短。
常用的原種、栽培種培養料的配方為：
闊葉木屑78%、玉米粉10％、麩皮10%、蔗糖1％、石膏粉1％；棉籽殼90 %、麩皮8％、蔗糖1％、石膏粉1％。
培養料攪拌均勻後加水調至含水量為60％~65％， 裝袋滅菌， 降溫後接種培養，
